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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis Grand Cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR 2018 - DOMAINE DES MALANDES

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis Grand Cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

"Propre et concentré (...) c'est, vraiment, vraiment, très bon !" Allen Meadows'
Le Domaine des Malandes est devenu notre référence en terme de Chablis, qualitativement, gustativement et même humainement, ce Domaine arrive à parfaire les dégustations de cette appellation et éveiller les plus belles facettes de leurs terroirs ! C'est en toute logique que nous élargissons la gamme avec ce sublime Grand Cru pur, fin, élégant à la structure riche et au boisé parfaitement intégré. Inutile d'en rajouter, régalez-vous...
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CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR 2018 - DOMAINE DES MALANDES
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe d'un or brillant.
  Au nez
Nez charmant sur des arômes à fruits blancs, de pain grillé et un soupçon d'agrumes.
  En bouche
La bouche montre un vin structuré et étagé avec à la fois de la minéralité mais aussi de très belles saveurs de fruits et de brioche entremêlées au milieu de quelques épices. Longueur magnifique.
  Température de service
11-14°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Mahi Mahi en filet façon meunière; Poulet de Bresse et son jus aux épices douces; Tataki de thon au sésame et sauce soja.


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DOMAINE DES MALANDES

Le Domaine des Malandes est un domaine familial qui exploite 29Ha de vignes dans le Chablisien. Les vins sont appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur minéralité directement issue du fameux Kimméridgien, sous-sol unique du vignoble de Chablis. Avec l'implication de Richard Rottiers, et le passage à l'agriculture biologique à l'étude, le Domaine des Malandes est un domaine des plus prometteur. Auparavant tenu par la Maman (Lyne Marchive), le Domaine des Malandes tient largement sa place parmi les plus prestigieux de Chablis. Il jouit d'une réputation internationale grâce à une très grosse partie d'export mais depuis la reprise d'Amandine, c'est bien sur les plus tables gastronomiques française que l'objectif s'est dirigé. Souhaitant changer de style, plus moderne, plus frais mais toujours avec ce potentiel de garde incroyable, pour le moment la recette séduit !! En tout cas, chez Vinatis, nous sommes conquis !

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