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LA RACINE CARREE 2017 - DOMAINE DE LA DIFFERENCE

19.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 15/01/2021 Sommelier Vinatis

Une vraie pépite que l'on a envie de déguster en toute simplicité avec les gens que l'on aime ! A l'apéritif ou sur une viande rouge, soyez sur de passer un moment convivial !+ d'avis

Une pluie de récompense pour ce Côtes du Roussillon Village corsé, généreux et plein de personnalité !
La Racine Carrée est avant tout un vin d’émotion enfermé dans un flacon, dixit le domaine de la Différence. Il est vrai que l’émotion est bien perceptible à travers ce vin opulent aux accents de baies sauvages, de cerises mûres, de fèves de cacao et de sous-bois. Sans faire de grands calculs, on l’imagine aisément à table en accompagnement de mets simples et authentiques du terroir. Un coup de cœur en dégustation !
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LA RACINE CARREE 2017 - DOMAINE DE LA DIFFERENCE
  Millésime
2017
  Cépage
40% Carignan, 30% Syrah, 30% Grenache
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe grenat profond.
  Au nez
Nez puissant et corsé avec des notes de cerises mûres, de baies sauvages, de fèves de cacao, de torréfaction et de parfums de sous bois.
  En bouche
Bouche veloutée aux notes de vanille et d'arômes épicés.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage


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19.0/20
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