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DONNER VOTRE AVISAyant découvert les Calcinaires d'abord sur le blanc, je me suis laissé tenter par son équivalent en rouge. Le nez est puissant, mais à la dégustation les tanins sont fins et le fruit bien présent, un régal.
Les Calcinaires sont une cuvée emblématique du domaine, mais également du Roussillon. On a un nez assez nature qui peut dérouter, mais en bouche le fruit est immédiatement présent. Un peu d'ouverture permet de se régaler avec ce vin, qui reste dans une gamme de prix très raisonnable.
Une sacrée surprise et j'avoue avoir été bluffé avec cette dégustation accompagnée de pate fraiche italienne. Fraicheur, intensité, arôme.. Une belle découverte.
Un vin très réussi du grand Gauby. Robe profonde et belle longueur en bouche, soyeuse. À garder au moins un an pour la cuvée 2019. Un vin de plaisir très équilibré.
Somptueux et inattendu ! Tous les traits typiques sont là, de grande qualité, fruits noirs, de l'épice, du grillé, une belle longueur en bouche, une bonne charpente. Vraiment un grand vin de la région à un prix très correct.
Le Domaine Gauby, c'est autant de remises en questions dans une quête de la perfection vers des vins à l’équilibre irréprochable tant sur le plan du goût que sur celui de l’environnement. La nouvelle génération reprend dignement le relai portant les vins de ce domaine à leur plus haut niveau d’excellence, révélant la quintessence du terroir varié de Calce comme une référence incontournable du Languedoc !
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Ayant découvert les Calcinaires d'abord sur le blanc, je me suis laissé tenter par son équivalent en rouge. Le nez est puissant, mais à la dégustation les tanins sont fins et le fruit bien présent, un régal.+ d'avis