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Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah
Classé par nos clients dans le top 100 Rhône

SAINT JOSEPH - CROIX DE CHABOT 2018 - YANNICK ALLENO & MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

16.0/20
J'ai bu : Maxime F. 23/03/2021 Achat confirmé

Une très belle collaboration qui offre un vin savoureux. Il est puissant en bouche, mais se boit très facilement. Il dévoilera tout son potentiel dans quelques années, mais il présente déjà de beaux arômes pour son jeune âge.+ d'avis

La rencontre entre un génie de la cuisine et un génie de la vigne : en résulte un Saint-Joseph EXPLOSIF !
Sur la deuxième création de cette collaboration, tout est réuni : L’amour du terroir, le gout du travail bien fait, le respect de la terre et la beauté d’une vraie histoire humaine. On ne peut que tomber sous le charme de cette cuvée 2018 de Croix de Chabot. Un Saint Joseph riche et dense, et qui, par sa fraîcheur et sa finale persistante appel au fanatisme. Un coup de cœur de nos experts qui, on en est certain, ne vous laissera pas indifférent ! A déguster de toute urgence...
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SAINT JOSEPH - CROIX DE CHABOT 2018 - YANNICK ALLENO & MICHEL CHAPOUTIER
  Millésime
2018
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge grenat profond.
  Au nez
Des arômes de framboise avec des notes d'épices et de cacao.
  En bouche
Une attaque puissante sur les arômes, une belle minéralité et une finale persistante.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Rognons de veau, Andouillette à la moutarde, Tajine d'agneau, Beaufort


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16.4/20
noté par 14 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 23/03/2021 Achat confirmé

Une très belle collaboration qui offre un vin savoureux. Il est puissant en bouche, mais se boit très facilement. Il dévoilera tout son potentiel dans quelques années, mais il présente déjà de beaux arômes pour son jeune âge.


16.0/20
J'ai bu : 27/01/2021 Achat confirmé

Très intéressant. L'association de deux grands noms du goût a donné un très bon Saint-Joseph, dans la légèreté qu'on lui connaît, mais aussi fruité et offrant une belle fraîcheur. Nous en recommanderons sans hésiter.


16.0/20
J'ai bu : 28/09/2021 Achat confirmé

Un très bon St Joseph, certes un peu jeune mais un excellent potentiel. Des arômes de fruits rouges et d'épices. A garder quelques années en cave. Je recommande vivement.


17.0/20
J'ai bu : 15/07/2021 Achat confirmé

Un bon vin, une belle association entre Chapoutier et Alleno, une belle rondeur et une puissance bien présente, a bien ouvrir avant déguster. A acheter avec confiance.


16.0/20
J'ai bu : 14/07/2021 Achat confirmé

Belle tentative de Mr Alleno et Mr Chapoutier pour ce St Joseph, qui respectent ce qui est attendu de cette appellation en terme d'arômes. Cependant, pas de surprise sur ce vin, on pouvait s'y attendre avec la patte du chef.


16.0/20
J'ai bu : 08/05/2021 Achat confirmé

A l'ouverture on a un nez de fruits rouges (fraise, cerise). Après un caraffage de 2h il prend plus de caractère et on a une longueur intéressante avec un goût plus de fruits noirs.


15.0/20
J'ai bu : 30/04/2021 Achat confirmé

On a apprécié cette cuvée de Saint Joseph qui se différencie par rapport au côté du Rhône et au croze hermitage qui ne casse pas la baraque ... donc commande celui ci!


18.0/20
J'ai bu : 29/03/2021 Achat confirmé

Bon, bah les Saint-Joseph y a pas photo, ça marche à tous les coups. Mais celui-là en particulier, c'est un régal. Impeccable avec un poisson en papillote au BBQ autant qu'une viande blanche. Vivement cet été !!!!


13.0/20
J'ai bu : 19/03/2021 Achat confirmé

Un vin agréable, mais pas exceptionnel. À ce prix, d'autres se sont montrés plus séduisants. Pour quelques euros de plus d'autres m'ont semblé bien meilleurs.


17.0/20
J'ai bu : 04/01/2021 Achat confirmé

Un vin rouge, sombre, qui exprime son intensité et sa complexité avec des arômes de fruits noirs et des notes de réglisse, mais qui sait rester frais. Peut se marier très bien avec des plats à base de foie gras ou magret. Un vin à déguster !


17.0/20
J'ai bu : 15/12/2020 Achat confirmé

Une très belle collaboration avec deux génies. L'un en cuisine et l'autre en vin, une très belle palette d'arômes mais peut être un peu jeune. A laisser vieillir encore un peu pour apprécier ce très beau Saint Jo'.


16.0/20
J'ai bu : 22/11/2020 Achat confirmé

Un beau coup marketing mais qui fonctionne ! Un vin puissant mais qui se boit facilement ! Malgrés son jeune âge, présente déjà de beaux arômes, à laisser vieillir en cabe au moins 2 a 3 ans


18.0/20
J'ai bu : 14/09/2020 Sommelier Vinatis

Dans la lignée de leurs Côtes du Rhône, ce duo de choc nous fais vivre encore un grand moment de dégustation sur lequel on se projette sur les mets les plus raffinés ! Superbe !

MICHEL CHAPOUTIER & YANNICK ALLENO

Yannick Alléno et Michel Chapoutier : l'un est chef cuisinier étoilé et l'autre, vigneron Rhodanien engagé. Un même amour des terroirs. Une même passion pour les cépages, les alliances mets et vins. Pour créer ensemble leur premier vin, la Vallée du Rhône était un choix évident. Un Saint-Joseph, l'un des vignobles les plus prestigieux de France. Puis un Crozes-Hermitage. Le début d'une aventure qui se poursuit, autour du terroir, du vin et des recettes gastronomiques…  

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