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Vin Blanc / Chili / Désert d'Atacama / Atacama DO / 13 % vol / 100% Chardonnay
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WHITE WINE N°1 2017 - CHARDONNAY - TARA

0,75 L Vin Blanc / Chili / Désert d'Atacama / Atacama DO / 13 % vol / 100% Chardonnay

"...le Chardonnay 2017 White Wine 1 transcende le millésime (...) C'est Délicieux." R. Parker
Un blanc Chilien d'une pureté indescriptible produit le long de la rivière Huasco en tout petits volumes ! Chaque bouteille est numérotée avec une production totale de moins de 7000 bouteilles.  Ce vin blanc non filtré nous offre une explosion de saveurs en bouche sur des notes d'agrumes, de zeste de citron et de feuilles d’agrumes. L'élevage est totalement maitrisé dans des foudres de chêne et le reste dans des œufs en béton. Du pur plaisir !
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WHITE WINE N°1 2017 - CHARDONNAY - TARA
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe grise jaune pâle.
  Au nez
Fraîcheur, nervosité et minéralité sur des notes d'agrumes.
  En bouche
Une bouche très gourmande et structuré sur une minéralité. Notes sucrées de concombre et d'abricot sur une finale florale.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  Accords recommandés
Huitres, oursins, poissons gras et viandes blanches.


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VIÑA VENTISQUERO TARA

Tara est le résultat de ce défi que les vignerons et les producteurs de Ventisquero se sont fixé. Trois vins, deux vins rouges d'assemblage - l'un à base de Syrah et l'autre de Pinot Noir - et un vin blanc à base de Chardonnay.La production limitée de Tara provient d'un seul vignoble situé à 22 kilomètres seulement de l'océan Pacifique, sur la deuxième terrasse du fleuve Huasco.Pourtant, Tara est plus qu'une simple aventure sur un terroir extrême. Capturer et infuser son origine dans chaque verre signifie opter pour des méthodes de vinification artisanales à chaque étape du processus de récolte, de vinification et même de mise en bouteille. C'est pourquoi leur philosophie a toujours été d'intervenir le moins possible. Tous les raisins sont récoltés à la main et certaines grappes sont écrasées au pied en grappes entières, pour créer des vins qui sont l'expression de leur extrême origine.

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