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Vin Blanc / Savoie-Bugey / Allobroges IGP / 12 % vol / 100% Altesse
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SON ALTESSE 2019 - LES VIGNES DE PARADIS

0,75 L Vin Blanc / Savoie-Bugey / Allobroges IGP / 12 % vol / 100% Altesse

Certifié Agriculture Biologique Certifié Ecocert
19.0/20
J'ai bu : David L. 05/01/2021 Sommelier Vinatis

Un cépage qui porte bien son nom tant cette cuvée est majestueuse ! Toute en complexité aromatique et en élégance, elle accompagnera parfaitement de nombreux plats à base de crustacés ou de poissons nobles. + d'avis

Élevée en biodynamie et certifiée Ecocert, cette très jolie cuvée est le reflet d'un merveilleux terroir, sur les rives du lac Léman.
Son Altesse est une cuvée qui porte bien son nom. Elle dévoile un nez expressif où le fruit raffiné est entouré de notes fleuries (notamment l'aubépine) mais aussi d'agrumes confits. En bouche, cette superbe cuvée associe vivacité citronnée et tension nerveuse. Une fois de plus, c'est une grande réussite pour le Domaine Les Vignes de Paradis, qui offre un vin qui accompagnera parfaitement vos apéritifs, poissons et viandes blanches en sauce. 
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SON ALTESSE 2019 - LES VIGNES DE PARADIS
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2019
  Cépage
100% Altesse
  Bio
AB, Ecocert, Biodyname
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  A l'oeil
Teinte or pâle, reflet vert et nacre.
  Au nez
Nez intense entre fleurs blanches et agrumes.
  En bouche
Une bouche longue, avec une belle minéralité et des notes de fruits secs.
  Température de service
10-12°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Carpaccio de Saint-Jacques, Suprême d'agrumes et éclats de pistaches.


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19.0/20
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LES VIGNES DE PARADIS

Le Domaine Les Vignes De Paradis est spécialisés dans la production de vin depuis plus de 5 générations.Le vignoble possède 7.5 hectares, dans la région viticole de Haute-Savoie au bord du Lac Léman. L'ensemble des interventions sur les vignes et sur les vins sont réalisées dans le plus profond respect de la biodynamie.

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