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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbera d'Alba DOC / 15 % vol / 100% Barbera
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BARBERA D'ALBA SUPERIORE 2018 - CARLO REVELLO & FIGLI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbera d'Alba DOC / 15 % vol / 100% Barbera

19.0/20
J'ai bu : Charles P. 09/10/2020 Sommelier Vinatis

Voilà un vin d'auteur, entre complexité, pureté du fruit et équilibre, tout y est pour satisfaire les amateurs de Barbara comme je suis. Un modèle pour l'appellation à prix canon et plus on a l'exclusivité en France sur cette merveille ! + d'avis

Un Barbera d'une gourmandise presque indécente !
Le Carlo Revello & Figli 2018 Barbera d'Alba Superiore s'ouvre sur une couleur sombre d'encre. Le bouquet est expressif et lumineux, avec beaucoup d'intensité de fruits succulents allant de la cerise confite aux confitures de mûres sucrées. On ressent cette richesse en bouche grâce au poids abondant du fruit, aux tanins souples et à la teneur en alcool de 15%. Un Ba
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BARBERA D'ALBA SUPERIORE 2018 - CARLO REVELLO & FIGLI
  Millésime
2018
  Cépage
100% Barbera
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rubis limpide
  Au nez
Arômes de cerise et de chocolat noir.
  En bouche
Beaucoup de fruité et de finesse.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Pigeon braisé aux airelles, Lasagnes de bœuf revisitée, Tournedos grillés.


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CARLO REVELLO & FIGLI

Après trente années d'expériences parmi les plus grands domaines Italiens, Carlo Revello se lance dans son propre projet en 2016 aux côtés de sa femmes Paola et de ses fils. La cave est située à La Morra, au cœur des Langhe. Les vins reflètent fidèlement le terroir local, de la fraîcheur de Barbera aux tanins puissants de Barolo. Leur approche stylistique est plus moderne, elle consiste à pousser les maturités des grappes afin d’acquérir davantage de matière phénolique (les fameux tannins). La clé pour affiner cette matière dense et bien travaillée est de pratiquer de longs élevages en bois de grand contenants, ce qui assure une buvabilité acceptable jeune et qui permet des vieillir sans problème.

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