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Vin Rouge / Espagne / Valencia / Valencia DO / 13,5 % vol / 100% Garnacha
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CASALABOR 2017 - RAFAEL CAMBRA

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Valencia / Valencia DO / 13,5 % vol / 100% Garnacha

16.0/20
J'ai bu : Pascal G. 21/02/2021 Achat confirmé

Casalabor 2017 est un vin équilibré. Au nez, il propose des arômes floraux et des fruits acides. On devine la Méditerranée pas loin et les fortes températures d’été. Intéressant.+ d'avis

" Une cuvée. explosive de finesse, de floral et de fruits murs (...) beaucoup d'équilibre et de complexité " R. Parker
C'est vraiment l'archétype du vin de sommelier. Un vin d'auteur produit à seulement 1400 bouteiiles. Une cuvée rare issue de terroirs complexes et élevée 14 mois en barriques françaises. Le nez exalte des notes de myrtille, dépices, de cerise et de griotte mûre, on retrouve toute une palette florale notamment de rose séché qui invite à la dégustation. La bouche conjugue gourmandise, élégance et fraicheur dans une caresse épicée et fruitée qui ne manque pas de caractère. Un vin de plaisir immédiat qui pourra parfaitement vieillir encore quelques années !
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CASALABOR 2017 - RAFAEL CAMBRA
  Millésime
2016
  Cépage
100% Garnacha
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe de couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
  Au nez
Au nez, festival d'arômes de fruits mûres, d'épices et de notes toastées.
  En bouche
La bouche conjugue souplesse et complexité dans une finale longue et fruitée qui ne manque pas de caractère.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Gigot d’agneau caramélisé au cumin, semoule fine aux pommes et amandes.


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16.3/20
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