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Vin Rouge / Espagne / Valencia / Valencia DO / 13,5 % vol
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SOPLO 2018 - RAFAEL CAMBRA

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Valencia / Valencia DO / 13,5 % vol

20.0/20
J'ai bu : David L. 13/08/2020 Sommelier Vinatis

Soplo 2018, c'est LE Canon à ouvrir cet été entre copains autour d'un barbecue. Un compagnon idéal doté d'un beau caractère au style gourmand, tannique mais sans excès et à l'aromatique délicieuse et épicée ! Un vin de Méditerranée dans toute sa splendeur ! + d'avis

Un vin moderne avec des notes épicées et des arômes de baies rouges mures. Le palais possède une texture juteuse et fraîche à la finale sur des petits fruits rouges " J. Suc
Rafael Cambra est un vigneron paysan, amoureux de la nature qui chouchoute ses parcelles sablonneuses plantées à 700m d'altitude. Il évitee au maximum d'intervenir lors des vinifications pour produire des vins authentiques et justes. Soplo, c’est un amour de rouge pour les beaux jours, juteux et friand à souhait. Elegant ce dernier millséime (2018) conjugue fraîcheur et tonus dans une trame digeste, où pointent des notes de fruits noirs et d’épices. Bien calibré, ce vin de belle maitrise sera le compagnon parfait pour vos Grillades et viandes froides. Rafael Cambra est un vigneron de renom qu'il faut suivre de prêt ! 
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  Millésime
2016
  Cépage
100% Garnacha
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe de couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
  Au nez
Arômes intenses de fruits rouges mûrs (myrtille, framboise). Effluves de fleurs
  En bouche
En bouche, un vin soyeux, bien structuré et équilibré. Tannins fondus.
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Viandes rouges grillées, gratins de légumes, charcuterie, fromages,


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19.5/20
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RAFAEL CAMBRA

Etoile montante de l'appellation Valencia, Rafael Cambra produit des vins avec une intervention minimaliste, dans le plus grand respect du vivant que ce soit à la vigne ou dans son chai. Il privilégie une approche très moderne pour produire des vins dotés d'une superbe gourmandise au coeur des terroirs les plus caliente d'Espagne. C'est un domaine à suivre de prêt qui a déjà séduit la presse internationale !

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