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Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol
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PÍCARO TINTO 2018 - DOMINIO DEL ÁGUILA

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol

Certifié Ecocert Certifié Eurofeuille
17.0/20
J'ai bu : Adrien C. 28/03/2021 Achat confirmé

Un vin frais, le nez est dominé par des arômes floraux et des fruits noirs. La bouche est de belle facture. On y retrouve des fruits rouges et noirs, mais les tannins sont encore trop marqués à mon goût. La seconde bouteille patientera en cave une ou deux années supplémentaires !+ d'avis

" La concentration, la profondeur et l'élégance des plus grands domaines (...) Appréciable dès à présent, il sera encore plus grand dans quelques années " R. Parker
Pícaro Tinto se montre dans un style de très grand vin d'auteur d'ailleurs, ce n'est pas pour rien puisque le vigneron a travaillé au Domaine de la Romanée Conti avant de créer Dominio del Aguila. En effet, les vignes sont plantées à plus de 800 mêtres d'altitude sur de très beaux terroirs d'argiles rouges. Ce vin de sommelier attire immédiatement l'oeil par sa robe griotte. On y trouve beaucoup de croquant avec un nez élégant porté sur le petit fruit rouge d’été, le boisé justément dosé et des épices bien présentes. La bouche plus rafinée que le reste des vins de la région, est taillée en dentelle avec un toucher particulièrement fin et souple. L’équilibre est superbe et son caractère complexe est bien affirmé. Voici, le parfait example d'un grand vin des sommelier présent sur les plus belles tables d'Espagne et d'Europe. 
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PÍCARO TINTO 2018 - DOMINIO DEL ÁGUILA
  Millésime
2018
  Cépage
Tempranillo
  Bio
Certifié Ecocert, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe couleur rouge griotte avec un liseré bleuté.
  Au nez
Belle intensité, avec des arômes de fruits des bois et fruits mûrs
  En bouche
Bouche fruitée, charnue avec une belle structure.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Fromage
  Accords recommandés
Tranche de Pata Negra, filet mignon de porc au poivre, agneau de lait


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18.0/20
noté par 10 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 28/03/2021 Achat confirmé

Un vin frais, le nez est dominé par des arômes floraux et des fruits noirs. La bouche est de belle facture. On y retrouve des fruits rouges et noirs, mais les tannins sont encore trop marqués à mon goût. La seconde bouteille patientera en cave une ou deux années supplémentaires !


15.0/20
J'ai bu : 03/02/2021 Achat confirmé

Un très beau Ribera. Complexe, légèrement vanillé et fruité. L’élevage lui apporte un joli côté boisé. À carafer idéalement ou à patienter encore quelques années !


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J'ai bu : 23/01/2021 Achat confirmé

Un vin chaudement recommandé par mon fils, qui est un très beau client chez vous. Très apprécié par mon frère à qui je l’ai envoyé. Je vais en commander pour d’autres membres de ma famille.


15.0/20
J'ai bu : 26/02/2021 Achat confirmé

Bien fait, un beau travail et une belle bouteille. Au nez c'est puissant, laissé aérer pour pouvoir mieux savourer. En bouche c'est assez rond, on voit qu'il y a du soleil dans les vignes.


20.0/20
J'ai bu : 02/11/2020 Sommelier Vinatis

Et si vous vous initiez à la beauté des plus grands crus Espagnols ? Águila signe ici une oeuvre majeure du vignoble de la Ribera del Douero, une symbiose parfaite entre l'expression du terroir, la complexité et la longueur !

DOMINIO DEL ÁGUILA

Jorge Monzon Pascual est certainement l'un des plus grands vignerons de l'appellation Ribera Del Douero. Son parcours est sensationnel, après avoir étudié la viticulture et l'oenologie en France, il travaille pour le domaine de la Romanée Conti pendant 2 ans et intègre ensuite Rage Sicilia chez qui il aborde un projet dédié aux grands blancs de la région. Après encore de belles expériences en Espagne, il crée sont domaine Picaro Del Aguila ou il produit de façon naturelle sans chimie de synthèse ou autre, des vins d'artistes, des chefs d'oeuvre de la viticulture du 21ème siècle. Les rendements sont très faibles, les vieillissements en barriques se font doucement pendant de longs mois en chêne Français et toutes les cuvées parcellaires sont numérotées. Les vins du domaine sont d'une rareté sans égale et il ne faut pas trainer pour avoir la chance de mettre en cave ses grands vins.

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