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Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico DOCG / 13,5 % vol
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CHIANTI CLASSICO 2017 - DIEVOLE

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico DOCG / 13,5 % vol

Controllobiologico
19.0/20
J'ai bu : David L. 04/09/2020 Sommelier Vinatis

Un vin diablement élégant avec un prix pas si élevé que ça pour un vin de cette encablure ! Savoureux et doux, il accompagnera parfaitement vos repas entre amis !+ d'avis

Tout simplement un des meilleurs rapport qualité/prix de cette grande appellation Toscane !
Le Chianti Classico Dievole 2017 est un vin tout en élégance et aux arômes bien définis de cerise sauvage, de rose et de terreau. On retrouve aussi des notes d'épices douces qui se mélent habilement à la texture des tannins mûrs et fins. Le côté solaire et méditerranéen du vin ressort bien au travers des notes d'olive noire. La finale est d'ailleurs chaleureuse mais reste douce et savoureuse. Un très beau Chrianti Classico qui se mariera merveilleusement à un risotto de poireaux et de champignons à l'huile de truffe.
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CHIANTI CLASSICO 2017 - DIEVOLE
  Millésime
2017
  Cépage
90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino
  Bio
Controllobiologico
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge rubis intense.
  Au nez
très floral, avec des notes de violettes séchées et de fruits rouges bien mûrs
  En bouche
Bouche souple, fruité avec des notes minérale et des tannins d'une belle finesse
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Parpadelle au sanglier


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19.0/20
noté par 1 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 04/09/2020 Sommelier Vinatis

Un vin diablement élégant avec un prix pas si élevé que ça pour un vin de cette encablure ! Savoureux et doux, il accompagnera parfaitement vos repas entre amis !

DIEVOLE

Le domaine Dievole est un des plus vieux domaine d’Italie. Il se trouve dans la région de Castelnuovo Berardenga, l’un des meilleurs terroirs du Chianti. Dievole, à l’origine 'Dio vuole', la volonté divine, a été évoqué pour la première fois en 1090.Pendant presque mille ans, le domaine a connu de nombreux propriétaires. Le domaine est recréée en 1979 et rachetée en 2013 par le milliardaire et amoureux du vin Alejandro Pedro Bulgheroni. La gestion du domaine Dievole a été renouvelée. Pour la production des vins, le grand vigneron Alberto Antonini a été engagé. Grâce à son expertise, le célèbre œnologue avait auparavant contribué aux nombreux succès des grands noms Antinori et Frescobald par example. Il a entièrement converti le domaine en production biologique, d’où la certification officielle en 2017. Sur les 600 hectares de la propriété, on trouve un biodiversité impressionnante (des champs, des prairies, des oliveraies et des forêts). Les 150 hectares sont divisés en seize vignobles et sont consacrés à la culture de la vigne. Actuellement, la gamme Dievole fait partie des immanquables de la région.

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