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Vin Blanc / Loire / Montlouis sur Loire AOP / 14,5 % vol
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CLOS HABERT 2018 - FRANCOIS CHIDAINE

0,75 L Vin Blanc / Loire / Montlouis sur Loire AOP / 14,5 % vol

19.0/20
J'ai bu : Franck L. 25/08/2020 Achat confirmé

Le domaine Chidaine est considéré par beaucoup comme étant le meilleur de Loire. Ce magnifique MONTLOUIS le démontre une fois de plus. Arôme très prononcé de fruits jaune, aucune lourdeur malgré le sucre résiduel. Un cran au-dessus des TUFFEAUX du même producteur. Bravo !!+ d'avis

Un superbe Chenin de Loire à savourez en bonne compagnie !
François Chidaine considère la vigne comme un humain...Il ne faut pas l'emprisonner et toujours être respectueux vis-à-vis d'elle. Issu d'une parcelle historique du domaine, découvrez un vin tendre complexe, au léger sucre résiduels, d'une grande finesse et aux arômes fruités très délicats. L'expression du Chenin blanc à son état pur...Il s'accordera à merveille avec des plats épicés type asiatiques et des desserts aux fruits. Une très belle bouteille à offrir !
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CLOS HABERT 2018 - FRANCOIS CHIDAINE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chenin
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe brillante et dorée
  Au nez
Bouquet d'agrumes, et aux délicieuses notes florales.
  En bouche
Longue finale en bouche, arômes très élégants
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Apéritif, Fromage
  Accords recommandés
Apéritif, plats épicés,(cuisine asiatique), et fromages de chèvre


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18.0/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 25/08/2020 Achat confirmé

Le domaine Chidaine est considéré par beaucoup comme étant le meilleur de Loire. Ce magnifique MONTLOUIS le démontre une fois de plus. Arôme très prononcé de fruits jaune, aucune lourdeur malgré le sucre résiduel. Un cran au-dessus des TUFFEAUX du même producteur. Bravo !!


18.0/20
J'ai bu : 17/08/2020 Sommelier Vinatis

Une culture bio font de ce demi sec une merveille. Remarquable de rondeur, sucrosité très équilibrée, nous l’avons accordé avec une tarte au chocolat 70% ainsi que du foie gras... Un des meilleurs de l'appellation et une hype méritée.

FRANCOIS CHIDAINE

Vigneron de talent et véritable passionné, François Chidaine quitte le domaine familial pour acquérir ses propres vignes en 1989, sur les terres qui l’ont vu naître : Montlouis-sur-Loire. Grâce à son savoir-faire et au succès de ses vins, le domaine s’étend aujourd’hui sur 37 hectares : 20 hectares sur l’appellation Montlouis-sur-Loire, 10 hectares à Vouvray et 7 hectares en Touraine. A l’écoute de la nature et de ses vibrations, François Chidaine fait le choix de l’agriculture biologique en 1992, puis de la biodynamie en 1999 pour ses cuvées Montlouis sur Loire et en Vouvray.

Domaine noté ★★★ - Domaine d'Excellence - Guide des Meilleurs Vins de France 2020 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 4 ★ - Gloire du Vignoble Français
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