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Vin Rosé / Portugal / Bairrada / Bairrada DOC / 11 % vol

ROSÉ PÉTILLANT BRUT 2017- VADIO

0,75 L Vin Rosé / Portugal / Bairrada / Bairrada DOC / 11 % vol

17.0/20
J'ai bu : Benjamin B. 15/01/2021 Achat confirmé

Un pétillant rosé qui n'a rien à envie à certains Champagne tant la finesse et la complexité sont là. Une vraie belle découverte que ce vin qui a bluffé en apéritif. A servir à l'aveugle pour plus d'effet !+ d'avis

" Superbe tension et fraîcheur (...) très bel équilibre entre concentration et acidité (...) production intimiste de 2000 bouteilles seulement " R. Parker
Voici certainement ce qui se fait de mieux en matière de pétillant Portugais, une production rare et quasi introuvable dénichée pour vous. Des arômes de fruits rouges frais, noyau de cerise, sensations exotiques. La bouche est affriolante, tout en gourmandise, à la fois ample et vive sur des notes de cerise et groseille. La finale est longue et généreuse. Vous sucomberez rapidment au charme de ce grand pétillant qui sera le compagnon idéal de vos apéritifs dinatoires mais aussi de vos mets les plus fins ! 
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ROSÉ PÉTILLANT BRUT 2017- VADIO
  Type champagne
Brut
  Cépage
Baga, Bical, Cercial de vinhas velhas
  Goûts
Rosé de gastronomie
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
La robe est rubis profond avec de fines bulles en cordon.
  Au nez
Le nez évoque un panier de fruits rouges d’été et des épices douces.
  En bouche
Très belle matière en bouche couplée d’une fraîcheur naturelle magnifique. La finale longue et revigorant se prête à des accords mets et vins de légende.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande rouge, Volaille, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Saint-Jacques à la polenta anisée et concassé de tomates.


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18.5/20
noté par 2 clients

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17.0/20
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20.0/20
J'ai bu : 05/08/2020 Sommelier Vinatis

Cuvée des plus confidentielles, un rosé pétillant digne des plus grands Champagnes ! Je ne savais pas que le Portugal produisait de vins pétillants en méthode Champenoise aussi délicieux ! Je vais immédiatement en acheter 2 bouteilles pour surprendre mes amis amateurs de Champagnes !