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Champagne Blanc / Champagne Premier Cru AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay
Classé par nos clients dans le top 10 Extra Brut

CHAMPAGNER VEUVE FOURNY ET FILS - CUVEE R EXTRA BRUT PREMIER CRU

0,75 L Champagne Blanc / Champagne Premier Cru AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : Léonard B. 07/04/2021 Achat confirmé

Absolument transporté par le brut nature de cette maison jusqu'alors inconnue pour moi, je me suis précipité sur cette cuvée. Elle m'a été moins vibrante, mais d'une qualité et d'une personnalité admirables. A connaître pour les amateurs de champagnes peu dosés.+ d'avis

Une superbe alliance de la puissance et la finesse, un Grand Champagne !
Cette cuvée "R" rend hommage à Roger, l'un des fondateurs de la maison Veuve Fourny et révèle le savoir-faire unique du domaine pour la vinification à l’ancienne. Issu de vieilles vignes de plus de 50 ans de chardonnays Premier cru, "R" est l'assemblage  à 50% de deux millésimes consécutifs. Entièrement vinifiée en petits fûts de chêne, cette cuvée patiente durant 4 années dans le cellier du 19ème siècle pour dévoiler un grand champagne dont les adjectifs seraient opulence et suavité. Découvrez cette cuvée pour laquelle connaisseurs comme dégustateurs professionnels ne tarissent pas d'éloge !
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CHAMPAGNER VEUVE FOURNY ET FILS - CUVEE R EXTRA BRUT PREMIER CRU
  Type champagne
Extra Brut
  Cépage
100% Chardonnay
  A l'oeil
Robe de couleur or.
  Au nez
Notes de thé à la rose, noix de coco grillée, d'épices.
  En bouche
Amendes, pain grillée, meringue au citron.
  Température de service
6-9°C
  Accords mets-vin
Fromage
  Accords recommandés
Truffe blanche, Grands fromages à pâte cuite.


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18.0/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 07/04/2021 Achat confirmé

Absolument transporté par le brut nature de cette maison jusqu'alors inconnue pour moi, je me suis précipité sur cette cuvée. Elle m'a été moins vibrante, mais d'une qualité et d'une personnalité admirables. A connaître pour les amateurs de champagnes peu dosés.

CHAMPAGNE VEUVE FOURNY & FILS

Les frères Charles-Henry et Emmanuel Fourny ont repris la suite de leur père en 1993 et sont la 5ème génération de vignerons de cette petite Maison de Vertus. Complices et complémentaires comme ils aiment à le rappeler, ils élaborent des champagnes sans fard, frais, charmeurs et qui reflètent la complexité des terroirs dont ils sont issus. Charles-Henry gère l'exploitation, secondé par leur Maman, Madame Fourny. Emmanuel est lui l’œnologue de la Maison, gère tout ce qui se rapproche de la vigne et du vin. S'il est vrai que les Chardonnay dominent largement au sein de l'exploitation, les Pinots Noirs sont aussi très présents, vinifiés pour une belle partie en fûts de chêne. Veuve Fourny est une adresse sûre et incontournable pour les amateurs de champagnes précis et authentiques en quête d'excellence. En aout 2020, le domaine a d'ailleurs été certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 pour son travail en agriculture vertueuse.

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 4 ★ - Gloire du Vignoble Français Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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