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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

CHAMPAGNE DOM RUINART 2007

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : Marc G. 17/10/2020 Achat confirmé

Que dire de plus de Ruinart. Ce Dom Ruinart par rapport à un blanc de blancs est peut être encore un peu plus en finesse et très étonnant car pour un 2007 on retrouve un subtil gout vert. A reprendre pour une grande occasion.+ d'avis

Un cuvée d'excellence dont la dégustation vous offrira un moment de plaisir inoubliable !
Dom Ruinart 2007, cuvée prestige de la gamme fait partie du cercle très fermé des plus grands champagnes. Issu des parcelles parmi les plus belles de la Champagne, il offre une expérience de dégustation remarquable...Net, d'une droiture et d'un racé impeccable, ce Blanc de Blancs 2007 est tout simplement incroyable !
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CHAMPAGNE DOM RUINART 2007
  Type champagne
Blanc de blancs
  Millésime
2007
  Cépage
100% Chardonnay
  A l'oeil
Robe lumineuse, d’un doré intense, avec de chatoyants reflets verts.
  Au nez
Palette fruitée très fraîche, mêlée de notes florales, d’agrumes très doux (cédrat), de fruits à noyaux (brugnon, prune jaune) et de fruits blancs juste mûrs. Evolution sur un registre floral frais agrémenté de quelques notes épicées vertes.
  En bouche
Onctueux, d'une tension vibrante et d’une intensité profonde marquée par des notes d’agrumes verts et de pamplemousse. Finale sapide et crayeuse soutenue par une élégante amertume.
  Température de service
10-12°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2021
  Jusqu'à
2045


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18.0/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 17/10/2020 Achat confirmé

Que dire de plus de Ruinart. Ce Dom Ruinart par rapport à un blanc de blancs est peut être encore un peu plus en finesse et très étonnant car pour un 2007 on retrouve un subtil gout vert. A reprendre pour une grande occasion.

RUINART

Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, symbole d’un savoir-faire reconnu dans le monde entier et d’un art de vivre à la française. Forte de ses trois siècles d’histoire, elle n’a de cesse de consolider l’excellence de ses vins reconnaissables entre mille grâce à leur flacon à la forme si particulière. La maison a fait le choix du cépage Chardonnay, délicat et fragile, fil conducteur de tous les célèbres assemblages. Sa finesse, son élégance et sa fraîcheur aromatique se révèlent au fil d’une lente maturation dans la fraîcheur des crayères : jusqu'à 3 ans pour les champagnes non millésimés, 9 à 10 années pour un Dom Ruinart. Découvrez l’excellence…

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