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Vin Rouge / Italie / Dolomites / Vigneti delle Dolomiti IGP / 12,5 % vol / 100% Teroldego
Classé par nos clients dans le top 40 Italie
James Suckling : 96/100
Robert Parker : 92/100
MOREI 2016 - FORADORI
Bio

MOREI 2016 - FORADORI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Dolomites / Vigneti delle Dolomiti IGP / 12,5 % vol / 100% Teroldego

Rarissime Sélection parcellaire Vin d'Auteur
Certifié Biodynamie Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
Un des plus grands vins rouges des Dolomites, produit par une pionnière de la Biodynamie : un Teroldego d'équilibriste recherché par les amateurs du monde entier !
Quelle énergie savoureuse issue de longues macérations et d'un élevage en Amphore ! Le Morei 2016 nous plonge au cœur de la vallée de dolomites, avec ses notes d'herbes sèches, sa touche de safran, ses jolis fruits à noyaux. C’est un bel ensemble, sapide, très digeste et dynamique, qui présente un profil merveilleux. Juteux, suave, expressif, porté par la volupté de ce cépage autochtone de la région : le Teroldego. A l’aération, il livre à nouveau des effluves d'origan, de poivre et d'herbes sèches. A servir dans un grand verre et à déguster avec vos bons amis ! 
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BAROLO 2016 - CARLO REVELLO & FIGLI

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"Le Barolo 2016 est magnifique(...) La pureté du fruit ici est tout simplement impressionnante." - Vinous

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2018
  Cépage
100% Teroldego
  Bio
Certifié Biodynamie, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur rouge profond
  Au nez
Les petits fruits rouges mûrs enchantent le nez par leur intensité gourmande, s’harmonisant aux douces nuances florales.
  En bouche
La bouche révèle la finesse de son terroir, la fraîcheur minérale encadrant l’ampleur soyeuse d’un fruité mûr pour une finale complexe qui s’éternise.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Polenta au four, Lièvre à la royale.


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FORADORI

Grâce au talent d'Elisabetta Foradori, le très rare cépage Teroldego donne au cœur des Alpes des vins inspirés, racés et plein de fraîcheur, d’une étonnante longévité. Elisabetta est sans conteste à l'origine du plus grand vin actuel de la région montagneuse du Trentin. Un obscur cépage local, le Teroldego, qui connût son heure de gloire au Moyen-Age mais était depuis tombé dans l'oubli, a véritablement ressuscité grâce au formidable travail accompli depuis plus de 20 ans maintenant au domaine familial Foradori.

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