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DONNER VOTRE AVISPetite déception, sans doute mes attentes étaient trop élevées depuis le temps où je voulais goûter un Foradori, ou bien mon impatience à l'ouvrir un peu trop tôt. C'est effectivement jeune, moyennement complexe pour l'instant Le fruit s'exprime cependant dans une belle "pureté gourmande".
Le reine de la Biodynamie Italienne, experte des élevages en amphore nous offre ici la plus pure expression du cépage autochtone Teroldego au monde ! Un modèle de vin vendu dans les plus grands étoilés Michelin de la planète.
Grâce au talent d'Elisabetta Foradori, le très rare cépage Teroldego donne au cœur des Alpes des vins inspirés, racés et plein de fraîcheur, d’une étonnante longévité. Elisabetta est sans conteste à l'origine du plus grand vin actuel de la région montagneuse du Trentin. Un obscur cépage local, le Teroldego, qui connût son heure de gloire au Moyen-Age mais était depuis tombé dans l'oubli, a véritablement ressuscité grâce au formidable travail accompli depuis plus de 20 ans maintenant au domaine familial Foradori.
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Petite déception, sans doute mes attentes étaient trop élevées depuis le temps où je voulais goûter un Foradori, ou bien mon impatience à l'ouvrir un peu trop tôt. C'est effectivement jeune, moyennement complexe pour l'instant Le fruit s'exprime cependant dans une belle "pureté gourmande".+ d'avis