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Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico DOCG / 15 % vol
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BARÒNCOLE CHIANTI CLASSICO RISERVA 2015 - SAN GIUSTO A RENTENNANO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico DOCG / 15 % vol

Certifié Eurofeuille
" Des arômes délicats de petites baies, de truffe et d'herbes grillées (...) Une finale tannique et exquise qui permettra de vieillira à merveille " R. Parker
Après un élevage de 18 mois en barrique de chêne français (dont 15% de barriques sont neuves), la famille Martini di Cigala propose un nez, envoûtant, distille des arômes profonds de fruits rouges, d’herbes méditerranéennes, affinés par la truffe blanche et le cuir. Le plaisir se prolonge en bouche, où le fruit onctueux est sublimé par des notes complexes de moka, de café, de réglisse et d’une longueur impressionnante. Ce vin travaillé dans le plus grand respect du vivant et de la nature (certifié Bio) est taillé pour la garde. On peuT facilement envisager 10 voir 15 ans de garde sur un tel profil. 
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BARÒNCOLE CHIANTI CLASSICO RISERVA 2015 - SAN GIUSTO A RENTENNANO
  Millésime
2015
  Cépage
97% Sangiovese, 3% Canaiolo
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Des reflets grenat affirmés dans une teinte rubis très claire
  Au nez
Le nez de ce Montalcino offre des notes florales, mais aussi de fruits noirs confits où la menthe et la réglisse équilibrent l’ensemble sur la fraîcheur.
  En bouche
En bouche, la puissance est au rendez-vous avec une matière impressionnante bien maitrisée dans une texture tannique imposante et complexe.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Pavé de boeuf en grué de cacao et mousseline de patate douce au cumin.


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SAN GIUSTO A RENTENNANO

La demeure de la famille Martini di Cigala est un ancien couvent cistercien, transformé au cours des siècles en forteresse. À partir des meilleurs vieux pieds de Sangiovese cultivés avec un soin maniaque, Luca Martini di Cigala élabore au nord de Sienne de grands vins pleins et profonds. Cet exceptionnel domaine de Toscane incarne pour beaucoup de connaisseurs le plus haut niveau de qualité que l'on puisse rencontrer dans la région historique du Chianti Classico. Pour Luca Martini di Cigala, le vin n'est pas un produit à confectionner, mais l'expression d'un terroir, d'une culture et le résultat d'expériences rassemblées pendant des générations. Sensible dans le vin, cette histoire fait partie de sa qualité.

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