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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Saint-Chinian AOC / 14 % vol
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AU FIL DE SOI 2017 - CLOS BAGATELLE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Saint-Chinian AOC / 14 % vol

Une cuvée délicate et dentelée, que les amateurs de Saint-Chinian devraient adorer !
Issue d’un terroir argilo-calcaire situé à 50 km au nord de la Méditerranée, Au Fils de Soi rend compte du magnifique terroir de Saint-Chinian. Pour aboutir à cette cuvée tout en fruit et en épices, les propriétaires du Clos Bagatelle ont tâtonné pendant de longue années (30 ans précisément) afin de peaufiner l’équilibre des assemblages, la finesse de l’élevage et gagner ainsi en subtilité. On ne peut qu’applaudir autant de patience et de témérité tant le résultat est délicat et savoureux.
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AU FIL DE SOI 2017 - CLOS BAGATELLE
  Millésime
2017
  Cépage
35% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe grenat
  Au nez
Arômes bien présents de cassis, de cerise, de moka et de poivre.
  En bouche
Bouche chaleureuse et longue finale.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage


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CLOS BAGATELLE

Situé sur la commune de Saint-Chinian, ce domaine se développe fortement et a pour particularité de se transmettre de mère en fille depuis le 20e siècle. Aujourd'hui Luc et Christine ont l'ambition de faire mieux, toujours mieux, en gérant chacun un secteur particulier : le pilotage du vignoble pour Luc et la commercialisation des vins pour Christine. La rigueur qu'impose le domaine que se soit dans la vigne, dans la vendange ou dans le choix des cépages, se ressent dans les vins qui dévoilent des arômes chaleureux, généreux et d'une grande qualité.

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