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VELOURS 2018 - DOMAINE DE L'AIGUELIERE

18.0/20
J'ai bu : Karine P. 24/09/2020 Sommelier Vinatis

Grande fan de l'appellation je vous recommande fortement cette cuvée dans laquelle on retrouve l'empreinte du terroir ! Un régal sur une pièce de viande ! + d'avis

"Un vin corsé, mais sans lourdeur" Joe Czerwinski – Robert Parker
Amateurs de Terrasses du Larzac, ne passez pas à côté de cette pépite ! Tout ce qui caractérise le charme de cette appellation hors du commun se retrouve dans cette cuvée racée et complexe. On adore ses notes de fruits bien mûrs, d’épices et de torréfaction. On craque pour cette légère acidité en bouche qui apporte fraicheur et équilibre. Enfin, on se régale de sa belle longueur chocolatée. Un pur bonheur sur des viandes rouges !
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VELOURS 2018 - DOMAINE DE L'AIGUELIERE
  Millésime
2018
  Cépage
55% Syrah, 40% Grenache, 5% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Robe grenat.
  Au nez
Nez puissant, racé et complexe : fruits rouges bien mûrs (framboise, cassis), épices, torréfactions, fruits rouges à l'eau de vie.
  En bouche
Attaque agréable où l'on retrouve les arômes du nez avec fraîcheur, équilibre, acidité et grande longueur.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage, Dessert chocolaté


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18.0/20
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