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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Pinot noir
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CHAMPAGNE BOLLINGER - PN VZ 15

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Pinot noir

20.0/20
J'ai bu : Wallerand D. 01/03/2021 Achat confirmé

Je suis un grand fan de la maison Bollinger et j’ai eu la chance de pouvoir trouver une des dernières bouteilles de cette cuvée nouvelle. C’est extraordinaire !+ d'avis

Attention pépite de savoir-faire : PN pour Pinot Noir VZ pour Verzenay, 2015 pour le millésime de base, cette nouveauté place encore une fois Bollinger dans le top des grands noms en Champagne.
- ATTENTION RARETE : COMMANDE LIMITEE A 1 BOUTEILLE PAR COMMANDE ET PAR CLIENT - Après son Champagne Rosé de 2008, Bollinger se réinvente avec une nouvelle cuvée toute aussi réussie ! Portant le nom de VZ15, elle est principalement élaborée avec des pinots issus du terroir de Verzenay de l’année 2015 en millésime de base. La Bollinger PN est un assemblage de vins de réserve de pinots noirs qui remontent jusqu’à 2009 provenant des communes de Aÿ, Bouzy et Tauxières. Découvrez cette nouveauté aux bulles fines, pleine de fraîcheur et d'arômes gourmands, qui vous séduira par sa finesse et son équilibre rare
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CHAMPAGNE BOLLINGER - PN VZ 15
  Type champagne
Cuvée spéciale
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
On peut voir une robe dorée, un signe distinctif des cépages noirs. Puis une bulle très fine.
  Au nez
Une très belle complexité aromatique ; des arômes de fruits mûrs et d’épices ; des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.
  En bouche
Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ; une bulle fine comme du velours ; des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche.
  Température de service
8-9°C
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Boudin blanc aux morilles, andouillette au vin blanc, turbot au beurre manié, tomme de brebis


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18.5/20
noté par 6 clients

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Une nouvelle cuvée qui fait la part belle au Pinot noir. Un Champagne vineux avec des bulles légères, qui se déguste aussi bien en apéritif que pendant le repas.


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Très vineux et puissant. Un très bon rapport qualité-prix se rapproche des assemblages complexes d'un Krug mais à moindre coût. À déguster tout seul pour profiter des arômes.

CHAMPAGNE BOLLINGER

Au-delà d'un grand champagne, Bollingerest un grand vin. C'est pourquoi tout commence ici par les vignes et l'exigence du meilleur quant à la sélection des crus. Avec 163 hectares, le Champagne Bollinger exploite à plus de 60% son propre vignoble pour les besoins de ses cuvées, une situation absolument exceptionnelle en Champagne, ce qui garantit la pérennité qualitative du style. La même exigence préside à la sélection des crus. Bollinger s'approvisionne à plus de 80% en Grands et Premier crus, qui ne présentent que 20% du nombre de crus de l'appellation. La qualité des raisins sélectionnés justifie que Bollinger n'utilise que la cuvée, c'est à dire la première presse au moment de la vendange. 

Domaine noté ★★★ - Domaine d'Excellence - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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