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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 14 % vol
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COCHON VOLANT ROUGE 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 14 % vol

Certifié Eurofeuille
16.0/20
J'ai bu : Bernardo P. 16/07/2021 Achat confirmé

Intense et savoureux, ce Languedoc Roussillon nous apporte une belle expérience de dégustation. Ses arômes fruités, aux fruits rouges, sa densité, sa solidité, accompagnent parfaitement un bon fromage autant qu'une viande. Et son nom témoigne de sa grâce...+ d'avis

Un Corbières grandement apprécié par Robert Parker, BIO et au rapport qualité/prix remarquable !
Une fois de plus, le Château de Caraguilhes frappe fort avec une délicieuse cuvée qui se dévoile au travers d'un nez d'une belle intensité de fruits rouges et noirs. En bouche, vous serez séduit par l'attaque très soyeuse qui suit toujours cette trame de fruits rouges et noirs soutenue par des arômes de framboises et de cerises noires écrasées. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforçant l’équilibre global. C’est un vin charnu, croquant, de plaisir, parfait pour accompagner des grillades !
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COCHON VOLANT ROUGE 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES
  Millésime
2019
  Cépage
40% Grenache noir, 40% Carignan, 20% Syrah
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur dense et profonde démontrant une belle concentration.
  Au nez
Très belle intensité d’arômes de fruits: framboise, cassis, soulignée par d’harmonieuses flaveurs de cerise.
  En bouche
Attaque soyeuse, bel équilibre.
  Température de service
15-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Canard aux olives, Rôti de porc aux pruneaux, Saucisse de Toulouse grillée, Charcuterie, Rôti de bœuf, Côtes d'agneaux grillées.


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15.2/20
noté par 70 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 16/07/2021 Achat confirmé

Intense et savoureux, ce Languedoc Roussillon nous apporte une belle expérience de dégustation. Ses arômes fruités, aux fruits rouges, sa densité, sa solidité, accompagnent parfaitement un bon fromage autant qu'une viande. Et son nom témoigne de sa grâce...


16.0/20
J'ai bu : 21/06/2021 Achat confirmé

Déjà de prime abord, séduis par l'étiquette ! Ce vin est idéal en accompagnement d'un bon plat de charcuterie et de fromage. A partager sans modération entre amis lors d'une bonne soirée


16.0/20
J'ai bu : 29/04/2021 Achat confirmé

Dégusté un samedi soir sur un plateau conséquent de fromage, et bien, surpris ; excellent. Une intensité à faire pâlir des grands vin, ce corbière est parfait !


17.0/20
J'ai bu : 08/04/2021 Achat confirmé

Une très belle découverte que ce vin bio du domaine. Un excellent Corbières qui se laisse facilement déguster à l'apéro accompagné de quelques morceaux de fromage et de saucisson !


17.0/20
J'ai bu : 23/03/2021 Achat confirmé

C'est un bon vin que nous avons découvert accompagné de fromage. Il fait définitivement partie de mon top classement des vins biologiques. Nous avons autant adoré l'étiquette que le vin, nous avons hâte de le déguster autour d'un barbecue.


16.0/20
J'ai bu : 20/03/2021 Achat confirmé

Vin surprenant pour le prix. Dans ma quête de découverte de vin à petits prix, ce Cochon Volant est dans le top de mon classement. Très bon vin bio qu'on a hâte de faire découvrir aux copains autour du barbecue.


16.0/20
J'ai bu : 17/03/2021 Achat confirmé

Une découverte. D'abord acheté pour faire une blague...Et après dégustation, divine surprise : un super vin plein de notes fruitées, un belle longueur. Du coup, nouvel achat dans la foulée !!


17.0/20
J'ai bu : 01/03/2021 Achat confirmé

Un très bon achat, des arômes de fruits rouges particulièrement agréables, une bonne longueur en bouche. Un rapport qualité-prix très intéressant pour un vin aussi agréable en mangeant qu'à l'apéritif.


17.0/20
J'ai bu : 23/01/2021 Achat confirmé

Une très belle découverte que ce Cochon Volant 2019. Très agréable en bouche, il présente une rondeur remarquable et en plus il y est bio. Vous pouvez y aller sans hésitation.


18.0/20
J'ai bu : 02/01/2021 Achat confirmé

Très bon rapport qualité prix, j’ai commandé ce vin plusieurs fois et jamais déçue ! Je recommande les yeux fermés !


16.0/20
J'ai bu : 03/12/2020 Achat confirmé

Tout simplement délicieux en plus de ça BIO... Un vin commandé par hasard suite à la recommandation de Vinatis et vraiment pas déçu. Dégusté avec des grillades.


18.0/20
J'ai bu : 18/11/2020 Achat confirmé

Un de mes must cette année ! Production bio en plus. J'espère que leurs efforts seront récompensés... Un rouge éclatant, sans fioriture, un avant-goût du bonheur - a partager sans modération...


16.0/20
J'ai bu : 01/11/2020 Achat confirmé

Bon vin charnu et fruité, long en bouche pour un vin encore jeune. A déguster sur une bonne viande. N'hésitez pas.


18.0/20
J'ai bu : 19/09/2020 Achat confirmé

Très bon vin du sud, très bien équilibré, fruité, puissant et charnu. Long en bouche avec des tanins bien présents mais juste ce qu'il faut. Rapport qualité prix excellent.


15.0/20
J'ai bu : 12/09/2020 Achat confirmé

Vin net, sans défaut, franc, peut-être même un peu trop à mon goût, manque de complexité dans le fruité, peut-être encore trop jeune. Je reviendrai le goûter un peu plus tard.


16.0/20
J'ai bu : 17/07/2021 Achat confirmé

Un bon rapport qualité/prix. Ce corbières mérite une bonne place dans notre cave. Notre soirée tapas a été un succès et les cochons volants ont volé la vedette à mes albondigas...charcuterie et fromages...


14.0/20
J'ai bu : 12/07/2021 Achat confirmé

C'est soyeux, croquant, beau nez de fruits rouges mûrs, style pruneau au sirop, la bouche est gourmande avec une attaque franche et une finale bien dense. Un flacon qui accompagne superbement la cochonnaille. Ça se boit au goulot !


13.0/20
J'ai bu : 07/07/2021 Achat confirmé

L'étiquette est sympa, le vin pas mal, mais il manque de corps. Pas mal pour un vin de table - et au moins il amuse et ouvre une discussion entre la qualité vs. l'étiquette


12.0/20
J'ai bu : 06/07/2021 Achat confirmé

Un Corbières assez soyeux sur des notes de fruits rouges framboise et cerise. Il accompagnera une viande grillée... de porc évidemment comme une pluma ou une belle saucisse de Toulouse


14.0/20
J'ai bu : 04/07/2021 Achat confirmé

J'ai acheté ce vin pour le nom qui m'a fait rire et l'étiquette. Ce fut une très bonne surprise. Rouge puissant et sans chichi, il est agréable à boire avec des amis autour d'un plat en sauce tomate.


15.0/20
J'ai bu : 02/07/2021 Achat confirmé

Du plaisir, du plaisir et encore du plaisir!!! Le nom n'attire pas à première vue mais le nectar est sans appel!!! Ce vin bio est très agréable, croquant et soutenu par des tanins marqués, on apprécie grandement ces notes de petits fruits.


14.0/20
J'ai bu : 11/06/2021 Achat confirmé

Ce vin est en bouche très soyeux avec une note de fruits rouges ce qui soulignent le côté gouleyant de ce vin. Des tannins qui semblent apporter au vin une belle consistance. Ce vin au rapport qualité prix incroyable vaut le détour !


16.0/20
J'ai bu : 02/06/2021 Achat confirmé

Corbières frais, cerise, nectar de mûres noires, bleuets, cassis, laurier, poivre vert...Vin à l’odeur fruitée et boisée. Un goût puissant dont les tannins et les notes fruitées restent en bouche sur la durée. Une petite pepite.


13.0/20
J'ai bu : 21/05/2021 Achat confirmé

Bon vin à ce prix là, ideal pour un vin de table ou de dernière minute. Il est plutôt costaud, sur les fruits rouges, agréable en bouche, il donne du plaisir.


14.0/20
J'ai bu : 10/05/2021 Achat confirmé

Nous avons dégusté ce vin autour d'un bon repas. Au delà de l'étiquette qui attire l'attention, ce corbières a plutôt été apprécié. Un vin équilibré, plutôt simple, agréable à boire.


12.0/20
J'ai bu : 10/05/2021 Achat confirmé

J'avoue avoir été attiré par l'étiquette mais après dégustation, j'ai été déçu car le nez est effectivement très "garrigue" mais pas de longueur de bouche présente. J'en attendais plus pour un Corbières. Vin de bonne facture à petit prix sans plus.


18.0/20
J'ai bu : 10/05/2021 Achat confirmé

Excellent vin, à acheter les yeux fermés. Il est fruité en restant puissant, la bouteille s'est vidée à toute vitesse malgré le fait qu'il avait été servi légèrement trop frais au début.


16.0/20
J'ai bu : 10/05/2021 Achat confirmé

J’appelle ça des vins de soif ! Idéal pour un repas avec les copains à refaire le monde ! C’est un vin qui invite au partage ! Et pour un prix intéressant !


14.0/20
J'ai bu : 06/05/2021 Achat confirmé

Un cochon qui finalement ne vole pas très haut. Bio, c'est un atout mais on regrettera le manque de mâche et une bouche vraiment trop courte. A déboucher sur une entrée simple en été, voire à boire un peu frais


15.0/20
J'ai bu : 06/05/2021 Achat confirmé

Un vin de "panier" à déguster autour d'une planche de charcuterie. Vin sympathique un peu court en bouche qui manque un peu de fraîcheur, on restera peut-être un peu sur sa "faim".


15.0/20
J'ai bu : 05/05/2021 Achat confirmé

Un vin plaisir tout simple et bien réalisé. Sans prétention il convient bien sur un plateau de charcuterie ou de fromage. La proposition est sur l'étiquette, un vin qui ne se prend pas la tête.


16.0/20
J'ai bu : 05/05/2021 Achat confirmé

Au nez pruneaux et arômes fumés. En bouche une belle attaque avec de la fraîcheur. Il s’agit d’un vin droit et plein. Fruité sur des tanins veloutés. Excellent rapport qualité prix.


16.0/20
J'ai bu : 04/05/2021 Achat confirmé

Etiquette originale, vin BIO pour ceux qui recherchent ce critère, vin très agréable, fruité, je comprends la recommandation des clients et de Vinatis.


17.0/20
J'ai bu : 04/05/2021 Achat confirmé

Un vin qui sent bon le sud sur la myrtille, le romarin, le poivre. L'attaque est franche sur les fruits noirs, des notes boisées avec une finale sur les herbes pour adoucir.Ce vin a parfaitement accompagné les fajitas mexicaines!


17.0/20
J'ai bu : 23/04/2021 Achat confirmé

Un véritable petit bonbon tout aussi original que son étiquette. Belle rondeur et longueur en bouche. Prix imbattable au regard de la qualité et du plaisir procuré.


7.0/20
J'ai bu : 17/04/2021 Achat confirmé

Abord rugueux, arrière goût de vinasse. Étonnant pour un vin bio : il sent le soufre. Même s'il n'est pas très cher, j'ai goûté de meilleurs Corbières pour ce prix. Je passe mon chemin et laisse le cochon voler ailleurs.


15.0/20
J'ai bu : 15/04/2021 Achat confirmé

Un vin équilibré, agréable à boire avec un peu de charcuterie ou de fromage. Mes goûts sont côté du Rhône, du Pic-Saint-Loup et il est dans la même gamme. Et bio !


16.0/20
J'ai bu : 14/04/2021 Achat confirmé

Un vin de Corbières à privilégier pour les apéros entre amis et famille. À ouvrir plusieurs heures avant dégustation, car tannins charnus. Belle intensité de fruits rouges et noirs en bouche.


12.0/20
J'ai bu : 11/04/2021 Achat confirmé

Un côté sur le fruit noir confit, l'autre sur les épices et la réglisse. C'est agréable mais ça manque un peu de finesse. Petite astuce : meilleure le lendemain.


13.0/20
J'ai bu : 10/04/2021 Achat confirmé

Bon rapport qualité/prix. Vin qui se boit facilement, il est équilibré et parfait pour l'apéritif. Sur les viandes, il sera un peu léger mais ça marche aussi.


16.0/20
J'ai bu : 28/03/2021 Achat confirmé

Un bon vin bio à boire dès à présent. Il s'accorde parfaitement avec un colombo de poulet, mais ira très bien à l'apéro aussi. Le rapport qualité-prix est tout à fait intéressant.


15.0/20
J'ai bu : 08/03/2021 Achat confirmé

Pas grand chose à dire. Équilibré, fruits rouges présents notamment la framboise. Rien d'exceptionnel mais pas de fausse note. Une valeur sûre, un rapport qualité-prix très bon.


16.0/20
J'ai bu : 08/03/2021 Achat confirmé

Ce Cochon Volant 2019 est puissant et fruité ce qui en fait un vin sympathique, je le recommande pour des grillades. Un rapport qualité-prix intéressant pour du bio !


13.0/20
J'ai bu : 08/03/2021 Achat confirmé

Pour le prix c'est un bon vin. Qui fait très bien son travail pour un vin de table ou plus. Il est plutôt costaud, sur les fruits rouges, agréable en bouche, il donne du plaisir.


14.0/20
J'ai bu : 05/03/2021 Achat confirmé

Correct, je m'attendais à mieux et à plus de puissance de la part d'un Corbières. Ce n'est pas un coup de cœur, mais il demeure agréable à boire avec des tapas.


15.0/20
J'ai bu : 13/02/2021 Achat confirmé

Des fruits rouges, des tanins bien présents mais pas envahissants, des notes d'épices, une pointe d'acidité et une longueur plus que satisfaisante. Ce vin se veut plaisant et abordable. Mériterait peut-être un peu de cave et d'être suffisamment aéré.


16.0/20
J'ai bu : 05/02/2021 Achat confirmé

L'étiquette est très réussie et c'est cette dernière qui m'a convaincu pour essayer ce vin rouge. Surprenant en bouche ce vin biologique est vraiment une belle découverte et je le conseille vivement sur une viande rouge ou un plat en sauce.


13.0/20
J'ai bu : 03/02/2021 Achat confirmé

J'avoue que j'ai acheté ce vin pour le nom que je trouvais amusant. À ce prix, on ne peut pas s'attendre à un grand vin. Je le trouve trop râpeux à mon goût. Accompagnera bien un plat très épicé.


17.0/20
J'ai bu : 17/01/2021 Achat confirmé

Agréable surprise pour un vin du Languedoc. Dégusté sur un cassoulet maison entre amis. Il se révèle un parfait révélateur pas trop tannique, comme cela peut arriver, tout en conservant une puissance ferme, mais contenue avec une bonne tenue en bouche. Deuxième commande en cours.


11.0/20
J'ai bu : 06/01/2021 Achat confirmé

vin assez moyen, sans grande tenue en bouche et un peu plat. Le fait qu'il soit bio nous a attiré ainsi que les commentaires positifs. Pas emballé du tout. Sommes plutôt déçus. Je ne recommanderai pas ce vin.


14.0/20
J'ai bu : 27/12/2020 Achat confirmé

Vin léger très bien pour accompagner un petit repas du soir sans grande cuisine néanmoins tient bien la route et a beaucoup plu à nos invités du fait de l’étiquette très humoristique.


16.0/20
J'ai bu : 27/12/2020 Achat confirmé

Cochon Volant est l'entrée de gamme en rouge bio de ce domaine situé dans les Corbières. C'est un vin équilibré, aromatique et qui se boit très bien avec plats en sauce ou grillades. A température ambiante, il donne toute sa puissance. Très bon rapport qualité prix.


16.0/20
J'ai bu : 21/12/2020 Achat confirmé

Vin remarquable, bon rapport qualité/prix .... En plus bio ...


16.0/20
J'ai bu : 19/11/2020 Achat confirmé

Très bon vin, je l'avais déjà goûté dans un restaurant sur Albi et je suis toujours surpris par ces arômes et ces tanins. Très bon rapport qualité prix. A avoir absolument dans sa cave aussi bien pour l 'apéro que pour accompagner des plats


10.0/20
J'ai bu : 19/11/2020 Achat confirmé

Vin moyen. On a du mal à dégager ses arômes, un peu plat on n'a pas été emballé du tout, il ne révèle rien de particulier mais peut être à oublier dans un coin de la cave


15.0/20
J'ai bu : 10/11/2020 Achat confirmé

Arômes de fruits noirs et légèrement épicés . Attaque souple en bouche. Ce vin est puissant, ample et généreux. Les tanins sont présents mais restent agréable grâce aux fruits et à la fraicheur. Longueur en bouche moyenne. On reste sur une note puissante et savoureuse de fruits.


16.0/20
J'ai bu : 31/10/2020 Achat confirmé

Excellent , autant agréable à la vue qu'au gout. Profondeur en bouche, doux et puissant à la fois. Je recommande vivement très bon rapport qualité prix.


13.0/20
J'ai bu : 29/10/2020 Achat confirmé

Attirés par les bons commentaires, nous avons finalement trouvé ce vin assez moyen, sans grande tenue en bouche. Il s'améliorera avec une bonne viande rouge mais reste plat.


15.0/20
J'ai bu : 07/10/2020 Achat confirmé

Fait partie des rouges festifs qu'on aime bien. Encore jeune, mais prometteur car déjà très sympa ! Je le laisse vieillir au moins un an encore en cave. Devrait être très agréable à terme à l'apéro !


18.0/20
J'ai bu : 24/09/2020 Achat confirmé

Vin un peu jeune, une petite nôte d'amertume... Un passage en carafe arrange bien, mais il peut attendre qq années. Bonne structure en bouche, gout fruité et boisé légèrement.


17.0/20
J'ai bu : 28/08/2020 Sommelier Vinatis

Ce vin a tout ce que j'attends d'un Corbières : de la puissance maîtrisée, du fruité et de la tenue ! Il mérite les éloges que Parker lui a fait !

CHÂTEAU DE CARAGUILHES

En 1958, Lionel Faivre, un vigneron bien établi en Algérie, prend en charge Caraguilhes avec pour objectif de perpétuer la tradition de la propriété et de faire un vin authentique, miroir de son terroir. Lionel est alors un pionnier dans l’introduction de la culture biologique du vignoble en employant des techniques organiques durables. Son refus d’utiliser des fertilisants chimiques, herbicides et insecticides n’était pas compris à l’époque. Presque 30 années plus tard, il achève l’évolution de Caraguilhes en adoptant un mode de production entièrement biologique. En 1998, Lionel, ne pouvant plus diriger Caraguilhes, prend à regret la décision de vendre son vignoble. Il rencontre Pierre Gabison et un associé et est persuadé que leur partenariat peut réussir à porter la fière tradition d’une philosophie de production portée vers la qualité biologique, débutée 40 ans auparavant. En 2005, Pierre Gabison, profondément épris des vins de Caraguilhes et de la région, reprend en main la direction de Caraguilhes. Il souhaite alors faire perdurer la passion qui règne autour du vignoble et du château. Pierre résume ainsi très simplement sa ligne de conduite : produire un vin authentique de grande qualité, issu de vignes saines, qui offre une expression naturelle des différents terroirs de Caraguilhes.

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