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Vin Rosé / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 12,5 % vol
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COCHON VOLANT ROSE 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES

0,75 L Vin Rosé / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 12,5 % vol

Certifié Eurofeuille
17.0/20
J'ai bu : Patrick B. 05/10/2020 Achat confirmé

Je suis peu adepte des vins rosés, mais celui-ci est très goûteux et peut rivaliser avec son alter ego décliné en rouge. Très apprécié de mes convives avec ses arômes particulièrement raffinés. Pour ne rien gâter, il est bio!+ d'avis

Un rosé facétieux, plaisant et charmeur, à un prix plus qu'abordable...et BIO : lancez-vous !
Le millésime 2019 de la cuvée Cochon Volant est un vin ample qui affiche un bel équilibre entre fraîcheur et structure. Il offre une trame aromatique basée sur les fruits rouges, notamment la fraise et la cerise. En bouche, c'est un vin très séduisant qui offre des saveurs d'une grande gourmandise. Tout en finesse et en rondeur, c'est un vrai vin de plaisir, parfait pour accompagner vos repas improvisés entre amis !
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COCHON VOLANT ROSE 2019 - CHATEAU DE CARAGUILHES
  Millésime
2019
  Cépage
60% Grenache, 40% Cinsault
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rosé d'apéritif
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rose pâle aux reflets cristallins.
  Au nez
Nez frais et flatteur, saveurs de groseille et de fleurs de cerisier.
  En bouche
Finesse, fraîcheur, rondeur, plaisir.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Tomates farcies, Rouget grillé, Fromage corse aux herbes, Fromage frais de chèvre.


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17.0/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 05/10/2020 Achat confirmé

Je suis peu adepte des vins rosés, mais celui-ci est très goûteux et peut rivaliser avec son alter ego décliné en rouge. Très apprécié de mes convives avec ses arômes particulièrement raffinés. Pour ne rien gâter, il est bio!


17.0/20
J'ai bu : 04/09/2020 Achat confirmé

Un bon rosé, avec des notes de petits fruits rouges : groseilles, fraises des bois, cerises. Assez ample pour un rosé, il a également un bel équilibre. J'ai bien fait d'en prendre deux bouteilles!


17.0/20
J'ai bu : 28/08/2020 Sommelier Vinatis

Un DELICE ! Cette cuvée m'a permis de me rappeler pourquoi j'aimais tant les rosés... J'ai adoré la finesse de ses arômes, sa fraîcheur et sa belle gourmandise ! ET en plus il est BIO !!

CARAGUILHES (Château de)

En 1958, Lionel Faivre, un vigneron bien établi en Algérie, prend en charge Caraguilhes avec pour objectif de perpétuer la tradition de la propriété et de faire un vin authentique, miroir de son terroir. Lionel est alors un pionnier dans l’introduction de la culture biologique du vignoble en employant des techniques organiques durables. Son refus d’utiliser des fertilisants chimiques, herbicides et insecticides n’était pas compris à l’époque. Presque 30 années plus tard, il achève l’évolution de Caraguilhes en adoptant un mode de production entièrement biologique. En 1998, Lionel, ne pouvant plus diriger Caraguilhes, prend à regret la décision de vendre son vignoble. Il rencontre Pierre Gabison et un associé et est persuadé que leur partenariat peut réussir à porter la fière tradition d’une philosophie de production portée vers la qualité biologique, débutée 40 ans auparavant. En 2005, Pierre Gabison, profondément épris des vins de Caraguilhes et de la région, reprend en main la direction de Caraguilhes. Il souhaite alors faire perdurer la passion qui règne autour du vignoble et du château. Pierre résume ainsi très simplement sa ligne de conduite : produire un vin authentique de grande qualité, issu de vignes saines, qui offre une expression naturelle des différents terroirs de Caraguilhes.

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