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Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol
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CAIAROSSA 2016

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGT / 14 % vol

Minéral Cerise Concentré
Certifié Demeter
18.0/20
J'ai bu : Cecilia C. 24/11/2022 Avis de l'expert Vinatis

Le nez est expressif sur les fruits murs et les herbes fraîches, avec un coté mentholé délicat, en bouche c'est fin et délicat, très mur mais avec une superbe fraicheur. Un grand millésime+ d'avis

Un super Toscan biodynamique intense et savoureux !
Le Caiarossa affiche un fruit vif et concentré, encadré par une élégante note minérale de calcaire broyé. L'expression du vin se décline sur la cerise noire et la mûre sucrée, mais le vin présente également des notes savoureuses de feuille de tabac et de cuir séché. Cependant, ce sont bien les notes de cerise confite et de framboise qui ressortent avec distinction et soulignent un vin chaleureux . Les tanins sont bien présents mais la texture est douce et la finale longue qui s'étire sur de beaux amers.
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CAIAROSSA 2016
  Millésime
2016
  Cépage
42% Cabernet-franc, 25% Merlot, 15% Syrah, 5% Cabernet-Sauvignon, 4% Petit-verdot
  Bio
Certifié Demeter
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge pourpre foncé.
  Au nez
On retrouve des notes de cerise noire, de mûre, de prune, d'épices et de tabac doux.
  En bouche
Une excellente profondeur, avec des arômes charnus.
  Température de service
17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Poulet au safran, Veau à la crème, Entrecôte sauce poivre.


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18.0/20
J'ai bu : 24/11/2022 Avis de l'expert Vinatis

Le nez est expressif sur les fruits murs et les herbes fraîches, avec un coté mentholé délicat, en bouche c'est fin et délicat, très mur mais avec une superbe fraicheur. Un grand millésime