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Vin Rouge / Italie / Toscane / Brunello di Montalcino DOCG / 15 % vol / 100% Sangiovese
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BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 - FATTORIA DEI BARBI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Brunello di Montalcino DOCG / 15 % vol / 100% Sangiovese

Un grand Brunello classique et stylé qui ravira les amateurs de l’appellation !
Ce vin Brunello est produit depuis 1892 par Fattoria dei Barbi et il est régulièrement pour sa qualité. C'est le «cœur» de la production du domaine élaboré uniquement à partir du cépage Sangiovese planté parmi les meilleurs vignobles de Montalcino. Le Brunello di Montalcino 2015 est une expression extrêmement polie et précise pour ceux qui recherchent une expression classique du Sangiovese. Le bouquet s'ouvre rapidement pour révéler les arômes caractéristiques de baies sauvages, de cerise confite, de réglisse et de fleurs bleues pressées qui sont si joliment liés à ce puissant cépage toscan. En bouche, les textures douces cèdent la place à une fraicheur juteuse avec une touche minérale, tandis que la griotte et les notes florales remplissent le palais. La finale est longuue et minéral avec une salinité qui invite à prendre une autre gorgéee. Un vin harmonieux, complexe  et digeste à déguster absolument !
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BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 - FATTORIA DEI BARBI
  Millésime
2015
  Cépage
100% Sangiovese
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge rubis brillant et intense
  Au nez
Un bouquet épicé sur des notes de poivre rose, herbes sauvages, prune, myrtille et rhubarbe.
  En bouche
Puissant et bien structuré. le palais est long, juteux et savoureux et avec une belle persistance aromatique.
  Température de service
17-19°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Osso bucco (Jarret de veau à l'italienne)


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FATTORIA DEI BARBI

Fattoria dei Barbi s’étend sur 306 hectares à Montalcino et Scansano. Stefano Cinelli Colombini, héritier de l’ancienne lignée siennoise présente à Montalcino depuis 1352, gère la propriété familiale. La Cantina dei Barbi ouverte depuis environ 50 ans produit environ 800,000 bouteilles dont approximativement 200,000 sont des Brunello et la grande majorité du Rosso et autres vins. La superficie du vignoble s’étend sur 66 hectares avec une densité de plantation de 5,000 vignes. Quand on considère qu’un plant de vigne donne à près l’équivalent d’un peu plus qu’une bouteille…La Cantina possède une des plus grande collection de Brunello avec des vins datant de 1870 à nos jours. Vivaio dei Barbi, propriété dont Fattoria dei Barbi a fait l’acquisition en 1997, est située à Scansano à environ 1h30 de Montalcino. On y produit surtout du Morellino di Scansano DOCG (sur 28 hectares de vignes) élaboré principalement de Sangiovese

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