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Un très bon vin sans surprise, mais demande encore quelques années afin que tout les arômes et sa puissance se dégage et révèle la force de cette belle région la Catalogne.très très prometteur.
Toute la fraicheur du terroir concentrée dans ce superbe flacon à découvrir sans hésiter. Les tanins sont fins et merveilleusement fondu et la finale est pleine de fraicheur et de surprise.
Eben Sadie, vigneron d'Afrique du Sud, rencontre en 2000 l'allemand Dominik Huber, originaire de Munich. Leur passion commune du vin les a conduit à s'installer à Priorat, un terre merveilleuse au terroir unique. Aidé d'un vigneron local, Jaume Sabate, ils achètent quelques coteaux abandonnés plantés de très vieux carignans, à des altitudes élevées autour du village de Torroja, au coeur de la DOC Priorat. Les premiers vins de Terroir al Limit sont produits en 2001. Le domaine s'agrandit petit à petit. Désormais seul aux commandes, Dominik Huber juge les vins produits trop internationaux, et abandonne dès 2005 les macérations préfermentaires à froid et la barrique neuve, il convertit son vignoble à la biodynamie, investit dans des foudres et oriente ses vinifications vers une démarche durable et vers la conservation de l'environnement !
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Un très bon vin sans surprise, mais demande encore quelques années afin que tout les arômes et sa puissance se dégage et révèle la force de cette belle région la Catalogne.très très prometteur.+ d'avis