Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Montsant / 13 % vol

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TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2018 - TERROIR AL LÍMIT

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Montsant / 13 % vol

Complexe Vin de sommelier Sublime

20.0/20

J'ai bu : David L. 28/07/2020 Sommelier Vinatis

J'appelle les amateurs de grandes Grenaches à s'initier aux plaisirs infinis des crus de Terroir al limit. La cuvée Negre est l'une des plus purs expressions du cépage en Espagne. C'est un vin raffiné, croquant et complexe donc je suis absolument fan !+ d'avis

" Un profil pur avec beaucoup d'élégance et qui n'a eu aucun contact avec du bois " R. Parker

De la finesse, du fruit, de la gourmandise ! Ce vin de sommelier recherché par tous les amateurs est issu d’une sélection de vieilles vignes préservées et plantées à plus de 500 mètres d’altitude sur des socles granitiques. C'est une superbe bouteille, qui présente déjà, à ce stade de jeunesse, tous les attributs d'un grand vin. Maturité optimale, fruits noirs bien cernés, parfums purs, de mûre sauvage, de myrtille, de thym, d’épices fines… ! À savourer avec une belle pièce de viande grillée, une côte de veau épaisse avec de bons amis.
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MALAYETO 2018 - VINA ZORZAL

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TERROIR SENSE FRONTERE NEGRE 2018 - TERROIR AL LÍMIT

Millésime

2018

Cépage

75% Grenache, 25% Carignan

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Rouge rubis, brillant et intense.

Au nez

Frais et élégant sur de belles notes de groseille et de Mara des bois.

En bouche

Digeste et complexe, son petit côté légèrement acidulé fort plaisant vous fera saliver. Cette cuvée, aux tanins fin posés sur une grenache infusée, est d'un rare équilibre.

Température de service

15-17°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2030

Accords mets-vin

Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Dessert chocolaté

Accords recommandés

Viande grillée, bavette à l’échalote, canette rôtie aux girolles, agneau de lait rôti, gibier à poil ou à plume.

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TERROIR AL LIMIT, SOC. LDA

Eben Sadie, vigneron d'Afrique du Sud, rencontre en 2000 l'allemand Dominik Huber, originaire de Munich. Leur passion commune du vin les a conduit à s'installer à Priorat, un terre merveilleuse au terroir unique. Aidé d'un vigneron local, Jaume Sabate, ils achètent quelques coteaux abandonnés plantés de très vieux carignans, à des altitudes élevées autour du village de Torroja, au coeur de la DOC Priorat. Les premiers vins de Terroir al Limit sont produits en 2001. Le domaine s'agrandit petit à petit. Désormais seul aux commandes, Dominik Huber juge les vins produits trop internationaux, et abandonne dès 2005 les macérations préfermentaires à froid et la barrique neuve, il convertit son vignoble à la biodynamie, investit dans des foudres et oriente ses vinifications vers une démarche durable et vers la conservation de l'environnement !

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