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Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat / 14 % vol
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TERROIR HISTORIC ROUGE 2018 - TERROIR AL LÍMIT

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat / 14 % vol

19.0/20
J'ai bu : Charles P. 29/03/2021 Sommelier Vinatis

Ample et suave sur un fruit épanoui. Cette cuvée offre un équilibre parfait entre fraîcheur, densité et persistance, sa finale se prolonge sur de subtiles saveurs fumées et un rappel de cerises noires. Je suis sous le charme !+ d'avis

" Une maturité parfaite, un fruit juste, un très belle aromatise sans excès (..) un travail remarquable de la part sud domaine " R. Parker
Cette cuvée emblématique du domaine a déjà charmé les amateurs et sommelier du monde entier. Nous sommes fiers de pouvoir porposer ces merveillex flacons issus d'une viticulture Biodynamique non certifiée et d'une rigueur extrème dans les travaux en cave. Vous apprécierez sa robe violine qui précède un nez fin, marqué par les fruits rouges et les effluves de violette, petite touche fumée à l'aération. Le style sapide et gourmand signe une bouche de moyenne structure, c'est une belle approche pour faire connaissance avec les vins du domaine. Un vin complexe, de plaisir immédiat à découvrir sans attendre ! 
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TERROIR HISTORIC ROUGE 2018 - TERROIR AL LÍMIT
  Millésime
2018
  Cépage
75% Grenache, 25% Carignan
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Couleur magenta profond.
  Au nez
Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de violette et une touche fumée.
  En bouche
Le style sapide et gourmand signe une bouche de moyenne structure, c'est une belle approche pour faire connaissance avec les vins du domaine. C'est assurément un vin de plaisir immédiat.
  Température de service
15-16°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Brie aux truffes, Foie de Veau, Agneau aux herbes de Provence.


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19.0/20
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Ample et suave sur un fruit épanoui. Cette cuvée offre un équilibre parfait entre fraîcheur, densité et persistance, sa finale se prolonge sur de subtiles saveurs fumées et un rappel de cerises noires. Je suis sous le charme !

TERROIR AL LIMIT, SOC. LDA

Eben Sadie, vigneron d'Afrique du Sud, rencontre en 2000 l'allemand Dominik Huber, originaire de Munich. Leur passion commune du vin les a conduit à s'installer à Priorat, un terre merveilleuse au terroir unique. Aidé d'un vigneron local, Jaume Sabate, ils achètent quelques coteaux abandonnés plantés de très vieux carignans, à des altitudes élevées autour du village de Torroja, au coeur de la DOC Priorat. Les premiers vins de Terroir al Limit sont produits en 2001. Le domaine s'agrandit petit à petit. Désormais seul aux commandes, Dominik Huber juge les vins produits trop internationaux, et abandonne dès 2005 les macérations préfermentaires à froid et la barrique neuve, il convertit son vignoble à la biodynamie, investit dans des foudres et oriente ses vinifications vers une démarche durable et vers la conservation de l'environnement !

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