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DONNER VOTRE AVISUn Saint Péray 2019 de haute couture avec une belle concentration et une salinité qui lui apporte de la fraîcheur et de la longueur en bouche, un régal comme toujours !
Toujours un plaisir de gouter un Saint Peray du domaine du Tunnel. En bouche, c'est fin avec un peu de gras. Il passe très bien à l'apéritif mais j'ai une préférence pour son Saint Peray Roussanne.
Stéphane Robert conduit son domaine avec brio et élabore, dans sa nouvelle cave sur les hauteurs de Saint-Péray, des vins modernes, précis, qui s’imposent comme des références au sein des appellations Saint-Péray et Cornas. Il apporte à ses syrahs opaques des touches de raffinement gagnées dans la précision de maturité du raisin, dans l’extraction et dans l’élevage. Les vins vieillissent par ailleurs très bien.Un vrai délice !
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Un Saint Péray 2019 de haute couture avec une belle concentration et une salinité qui lui apporte de la fraîcheur et de la longueur en bouche, un régal comme toujours !+ d'avis