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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbera d'Alba DOC / 15,5 % vol / 100% Barbera
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BARBERA D'ALBA SUPERIORE VIOLA DELLE VIOLE 2017 - ALDO VAJRA

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barbera d'Alba DOC / 15,5 % vol / 100% Barbera

"un Barbera surdimensionné" - Robert Parker
Ce vin porte le nom de fantaisie "Viola delle Viole", alors que son fruit provient du vignoble Bricco delle Viole et du Bricco Bertone, deux sites aux sols différents, l'un ajoutant de la structure et l'autre ajoutant de la pureté aromatique. Le Barbera d'Alba Superiore 2017 est souple, racé et délicieux. Le bouquet developpe des arômes de confiture de framboises, de cannelle, de fleurs séchées, de feuille de tabac et de cèdre. L'acidité vive maintient la trâme aromatique et concentrée de ce grand vin, permettant aux saveurs d'évoluer à mesure que la finale se prolonge. Le résultat est un splendide Barbera pur et harmonieux. A ne pas rater !
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BARBERA D'ALBA SUPERIORE VIOLA DELLE VIOLE 2017 - ALDO VAJRA
  Millésime
2017
  Cépage
100% Barbera
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre avec reflets violacés
  Au nez
nez délicat et raffiné avec notes de fruits rouges matures
  En bouche
En bouche c’est puissant mais fin et minéral avec des notes veloutées au palais et une persistance intéressante
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Avec des plats mijotés, des pâtes aux champignons, des volailles rôties


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ALDO VAJRA

Aldo Vajra, vigneron humble, hors pair et amoureux de son Piémont. Terre des plus grands vins par ses terroirs fantastiques, ce Piémont est ici révélé dans toutes ses plus belles nuances et subtilités dans des vins d'artistes de grande complexité. Loin des grandes « stars » de l’appellation Barolo, Aldo Vajra s’est constitué un trésor de vignes qu’il bichonne depuis 1972 par une viticulture attentive et rigoureuse. C’est à cette date qu’il reprend avec sa femme Milena le domaine. Aujourd’hui, ses enfants reprennent petit ä petit les reines et pérennisent à leurs côtés ce joyau qui brille sur les grandes tables des amateurs éclairés. Sans artifice, ni ostentation, les vins se livrent avec émotion révélant avec force leur terre d’origine. Chaque cuvée est un voyage qu'il ne faut pas éviter, c'est la quintessence de chacune des parcelles exprime par le maître du Nebbiolo.

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