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Vin Rouge / Bourgogne / Mercurey AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir
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MERCUREY - EN PIERRE MILLEY 2018 - DOMAINE ADELIE - ALBERT BICHOT

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Mercurey AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

18.0/20
J'ai bu : David L. 26/08/2020 Sommelier Vinatis

La dégustation de cette cuvée était un véritable succès ! D'une fraicheur remarquable, ce Mercurey rappelle à merveille la finesse typique de la Côte Chalonnaise... Vous allez être agréablement surpris !+ d'avis

Une finesse et une incroyable matière en bouche ! Un réel petit bijou, digne d’un 1er Cru de Bourgogne !
Toute la délicatesse du Pinot Noir allié au savoir-faire de la Maison Albert Bichot ont permis de créer une cuvée dotée d'une texture délicieuse et d’une parfaite harmonie. Ce millésime ne manque pas de charme : rond, frais et minéral, ce vin à tous les atouts pour fédérer qu'importe la tablée... Une belle complexité aromatique et une finale sans fin. Bref, un véritable régal...!
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MERCUREY - EN PIERRE MILLEY 2018 - DOMAINE ADELIE - ALBERT BICHOT
  Millésime
2018
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge profond et sombre.
  Au nez
Arômes sauvages et floral, avec des notes de fruits rouge et de prune.
  En bouche
Bouche gourmande, charnue, velouté et une belle longueur en finale.
  Température de service
17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Viande rôtie, bœuf bourguignon, filet d'agneau au romarin.


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18.0/20
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MAISON ALBERT BICHOT

La "Maison Albert Bichot" a été fondée en 1831 par Bernard Bichot et c’est son petit-fils, Albert, qui lui donne un nouvel éveil à la fin du XIXème siècle. Depuis 1996, la direction de la Maison est assurée par la sixième génération en la personne d’Albéric Bichot. La maison possède 100 hectares de vignes qui sont exploités en lutte raisonnée, complétés par des achats de raisins et de moûts. Le domaine a complètement transformé son approche de la culture de la vigne, en taillant plus court, en travaillant les sols (labours) et en pratiquant la vendange en vert lorsque cela est nécessaire, pour ne laisser que seulement 6 grappes par pied. La maison possède une palette impressionnante de Grands Crus et de Premiers Crus. Ceux de la Côte de Nuits sont vinifiés et élevés au domaine du Clos Frantin. Ceux de la Côte de Beaune le sont au domaine du Pavillon.

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