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Vin Rouge / Italie / Toscane / Brunello di Montalcino DOCG / 15 % vol / 100% Sangiovese
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BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 - VIGNA DEL FIORE - FATTORIA DEI BARBI

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Brunello di Montalcino DOCG / 15 % vol / 100% Sangiovese

" C'est un magnifique Brunello d'une clarté incroyable " J. Suckling
Le «Vigna del Fiore» est un vignoble unique: ses 14 acres (5,7 hectares) sont situés dans une région où la vigne est cultivée par la famille depuis le XVIe siècle. C'est l'un des vignobles les plus méridionaux et les plus anciens de toute la région du Brunello di Montalcino. L'exposition particulière et la composition du sol confèrent à ce Brunello des qualités particulières, avec un bouquet très élégant et un goût harmonieux et complexe. Le Brunello Vigna del Fiore est produit depuis 1981; pour son harmonie et son charme, il peut être bu et apprécié dès les premières années en bouteille, bien qu'il s'agisse d'un vin avec une excellente capacité de vieillissement. A découvrir absolument !
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BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 - VIGNA DEL FIORE - FATTORIA DEI BARBI
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2015
  Cépage
100% Sangiovese
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
rouge rubis intense
  Au nez
Des fruits noirs bien mûrs, de la mûre accompagnés de notes de réglisse et de muscade
  En bouche
Ample et avec des tanins veloutés un bel équilibre avec une acidité vive et sur une finale d'une très longue persistance
  Température de service
17-19°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Poulet au safran; Tendron de veau confit dans un jus de veau aillé; poêlée de girolles et petits oignons.


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FATTORIA DEI BARBI

Fattoria dei Barbi s’étend sur 306 hectares à Montalcino et Scansano. Stefano Cinelli Colombini, héritier de l’ancienne lignée siennoise présente à Montalcino depuis 1352, gère la propriété familiale. La Cantina dei Barbi ouverte depuis environ 50 ans produit environ 800,000 bouteilles dont approximativement 200,000 sont des Brunello et la grande majorité du Rosso et autres vins. La superficie du vignoble s’étend sur 66 hectares avec une densité de plantation de 5,000 vignes. Quand on considère qu’un plant de vigne donne à près l’équivalent d’un peu plus qu’une bouteille…La Cantina possède une des plus grande collection de Brunello avec des vins datant de 1870 à nos jours. Vivaio dei Barbi, propriété dont Fattoria dei Barbi a fait l’acquisition en 1997, est située à Scansano à environ 1h30 de Montalcino. On y produit surtout du Morellino di Scansano DOCG (sur 28 hectares de vignes) élaboré principalement de Sangiovese

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