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Vin Rouge / Rhône / Hermitage AOC / 14 % vol / 100% Syrah
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HERMITAGE 2018 - YANN CHAVE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Hermitage AOC / 14 % vol / 100% Syrah

Certifié Agriculture Biologique
Un vin rare à la vente : à saisir avant qu’il ne soit trop tard !
Sa Grande intensité et son dynamisme va vous faire fondre. Fin, intense et d'une grande fraîcheur il promet de se révéler encore et encore au fur et à mesure des années. Un Grand vin du maitre Yann Chave à ne surtout pas manquer. Attention quantités limitées !!
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HERMITAGE 2018 - YANN CHAVE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Syrah
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe éclatante, couleur pourpre aux reflets violine.
  Au nez
Nez discret qui demande de l'aération. Les arômes se développent avec finesse et beaucoup de complexité; confiture de mûres, bâton de réglisse, pointe torréfiée et touche d'épice.
  En bouche
Bouche ample et généreuse. Le milieux de bouche offre des arômes riches de fruits mûrs et d'une pointe de fumé. Les tannins sont denses, intense mais d'une belle finesse. Il confère à ce vin une structure imposante et très longue en bouche. Un très grand
  Température de service
14-15°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Côte de Boeuf, Côtelettes d'agneau en persillade, feuilleté d'escargots.


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DOMAINE YANN CHAVE

En 1996, Yann a 26 ans. Un DESS Audit et Conseil en Gestion en poche et libéré des obligations militaires, il s’installe sur la partie viticole du domaine. Proche de son vignoble, il restructure ses vignes et commence le travail du sol. Après un empoisonnement à un insecticide de traitement, il cherche une solution alternative et s’engage dans l’agriculture biologique au tout début des années 2000. Le domaine est certifié en 2007. Aujourd’hui, le domaine au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage est constitué 20 ha dont 1 ha 20 sur la mythique colline de l’Hermitage.

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