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Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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PULIGNY MONTRACHET - LES ENSEIGNERES 2017 - FRANCOIS CARILLON

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

"A la fois une intensité fine et une texture complètement différente car il y a une puissance évidente (...) une superbe Puligny village!" Allen Meadows'
De la finesse et de l'élégance... D'abord avec ce nez floral, une pointe de violette puis, sur un fond de fraîcheur, des notes quelque peu grillées apparaissent. Ensuite, grâce à une bouche particulièrement riche, suave avec un beau volume qui supporte des arômes de fruits presque miellés. On retrouve enfin une grande fraîcheur en fin de bouche. Superbe !
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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU - LA GRANDE MONTAGNE 2017 - LOUIS LATOUR

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru a tout pour nous plaire. La Fraîcheur de sont bouquet marqué par ces notes de beurre frais, de touche minéral tout en finesse, tout confirme à la fois un rendement maîtrisé mais aussi une vive minéralité, c'est un vin de haute voltige produit par un domaine mythique.

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PULIGNY MONTRACHET - LES ENSEIGNERES 2017 - FRANCOIS CARILLON
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe or très clair.
  Au nez
Nez subtil et charmant, légèrement grillé avec de légères notes d'agrumes apportant de la fraîcheur.
  En bouche
Bouche fuselée et élancée, légèrement grasse accompagné d'une jolie acidité. Belle consistance.
  Température de service
12-14°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2034
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Poulet au vin jaune et morilles, Ris de Veau sauce au réglisse, Tourte au foie gras.


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