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Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône Villages AOC / 14,5 % vol
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BOUTEILLE A LA MER 2017 - XAVIER VIGNON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône Villages AOC / 14,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
17.0/20
J'ai bu : Kevin M. 18/08/2020 Achat confirmé

Quel découverte, ce côtes du Rhône villages est souple et puissant : une superbe réalisation de Xavier Vignon qui vaut le détour se mariera avec toutes sortes de plats.+ d'avis

Xavier Vignon en chef d'orchestre, Robert Parker qui valide avec une très belle note, et une bonne action à la clé. Alors quoi de mieux ?
En effet, Xavier Vignon lance une "Bouteille à la mer" avec cette action 1€ sera reversé à la Fondation de la Mer pour chaque bouteille vendue ! Au delà de cette superbe initiative, c'est une cuvée qui prend en considération d'un côté les attentes des palais les plus exigeants, et de l'autre, les générations futures. Ainsi, Xavier Vignon s'associe avec la Fondation de la Mer pour que nous puissions trinquer ensemble à l'excellence et à l'espoir autour d'une superbe cuvée respectueuse de l'environnement habillée par Nicolas Vial. Le flacon est délicieusement épicé, possède des arômes floraux, mais aussi des notes gourmandes qui s'ouvrent au fur et à mesure de la dégustation pour révéler des gruits comme la myrtille et la cerise noire. C'est une grande réussite !
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  Millésime
2017
  Cépage
80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe violette profonde.
  Au nez
Arômes de cassis, de bleuet, de lavande et de poivre, mais aussi de myrtille et de cerise noire croquante.
  En bouche
Une matière profonde et riche, relevée grâce à des notes épicées dans une belle finale soyeuse.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Assiette de charcuterie Corse, Pavé de Rumsteck grillé, Pad-ThaÏ...


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18.0/20
noté par 2 clients

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XAVIER VIGNON

Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.

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