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DONNER VOTRE AVISUn 2017 bu en 2021, pour découvrir le domaine, je ne m'attendais pas à me régaler autant ! Bien que, normalement, trop jeune, il est déjà excellent et prêt à boire... alors j'imagine les autres bouteilles qui attendent en cave dans quelques années !
Le Domaine Gauby, c'est autant de remises en questions dans une quête de la perfection vers des vins à l’équilibre irréprochable tant sur le plan du goût que sur celui de l’environnement. La nouvelle génération reprend dignement le relai portant les vins de ce domaine à leur plus haut niveau d’excellence, révélant la quintessence du terroir varié de Calce comme une référence incontournable du Languedoc !
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Un 2017 bu en 2021, pour découvrir le domaine, je ne m'attendais pas à me régaler autant ! Bien que, normalement, trop jeune, il est déjà excellent et prêt à boire... alors j'imagine les autres bouteilles qui attendent en cave dans quelques années !+ d'avis