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Vin Blanc / Savoie / Roussette de Savoie AOP / 13 % vol / 100% Altesse
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EL HEM 2019 - DOMAINE GILLES BERLIOZ

0,75 L Vin Blanc / Savoie / Roussette de Savoie AOP / 13 % vol / 100% Altesse

Un classique Savoyard réinventé par un spécialiste en la matière. Idéal pour accompagner vos mets les plus raffinés !
Bénéficiant d'une réputation qui a depuis longtemps dépassée les frontières Savoyardes, Gilles Berlioz s'est imposé comme l'un des grands spécialistes de la région. Cette cuvée El Hem en est la preuve. Profitant d'un nez ouvert et complexe, vous adorerez ses notes miellées qui s'accordent divinement bien avec de doux arômes de fruits jaunes. Très ample, cette Roussette offre une belle concentration au sein d'une grande richesse et possède une belle finale saline, parfaite pour accompagner poissons et fruits de mer.
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EL HEM 2019 - DOMAINE GILLES BERLIOZ
  Millésime
2019
  Cépage
100% Altesse
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur affirmée, teinte paille claire, reflets verts.
  Au nez
Nez expressif sur le fruit, les épices et des notes végétales : mie de pain, musc, silex, aubépine, poire, orange confite, gingembre, miel.
  En bouche
Bouche riche, pleine d'énergie et de gourmandise, notes salines et douceur suave.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon
  Accords recommandés
Dorade royale, Carpaccio de poulpe, Seiche grillée.


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DOMAINE GILLES BERLIOZ

Christine et Gilles créent le Domaine en 1990. Neuf ans plus tard, ils entament une conversion en agriculture biologique. Ils ne cessent de se remettre en question sur leurs pratiques culturales et leur travail en cave. Leur façon de faire s’oriente de plus en plus vers la biodynamie, avec un fort attachement à la force de l’intention. Leur force de vie, ils la puisent dans leur éducation au travail, mais aussi dans la richesse de leurs rencontres humaines. Aujourd’hui, le Domaine est fondé sur leurs interactions entre eux et les personnes qui les accompagnent : échanges d’idées, curiosité, confiance réciproque, rigueur, ce qui les a amenés à renommer leur exploitation « Domaine partagé ».

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