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LA CIAUDE 2018 - DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Minervois AOC / 14,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Karine P. 21/08/2020 Sommelier Vinatis

Du velours ! Un nez noble sur le cuir et les fruits noirs, une finesse incroyable en bouche ! Parfait pour accompagner une viande en sauce, je l'adore !+ d'avis

La star des Minervois sur cette "entrée de gamme" qui a tout d'un grand vin ! Ne passez pas à côté !
Sur ce terroir argilo-calcaire à la clarté aveuglante, l’alliance magique entre la chaleur du soleil et la fraîcheur du sol donne un vin d’une énergie superbe. Un assemblage entre des vignes jeunes et anciennes, allié à un élevage en fût, offre une cuvée particulièrement soyeuse où concentration et persistance minérale ne font qu’un. D’une couleur rubis soutenu, les arômes de fruits rouges et noirs et les saveurs épicées de la Ciaude ne laissent aucun doute : le Languedoc est bien à portée de verre… Le vin solaire par excellence, qui régale et enchante le palais.
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SILEX 2016 - TERRES PLURIELLES

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LA CIAUDE 2018 - DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT
  Millésime
2018
  Cépage
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis soutenu.
  Au nez
Arômes de fruits noirs et rouges, notes épicées.
  En bouche
Bouche équilibrée et bien structurée, finale longue.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon
  Accords recommandés
Médaillon de bœuf aux girolles, gibier.


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18.0/20
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J'ai bu : 21/08/2020 Sommelier Vinatis

Du velours ! Un nez noble sur le cuir et les fruits noirs, une finesse incroyable en bouche ! Parfait pour accompagner une viande en sauce, je l'adore !

TOLLOT-GROS (Domaine)

Héritant du domaine familial composé de vignes plantées en 1904, Anne Gros, vinificatrice accomplie, produit des vins très recherchés comptant parmi les plus délicats, les plus complexes et les plus frais de Bourgogne. Depuis quelques années, elle s’est lancée avec Jean-Paul Tollot dans une nouvelle aventure vigneronne… en Minervois, dans le Languedoc ! Ensemble, ils découvrent d’autres terroirs et cultivent des cépages typiquement sudistes (Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault), pour le plus grands bonheur des admirateurs de leurs vins qui se régaleront ici avec une production tout en fruité et en rondeur.

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