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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol
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BAROLO 2016 - CERETTO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol

" Un Barolo parfait (...) délicat et tendre (...) un vin qui a frappé le marché ! " R. Parker
Il sagirait d'un soi-disant Barolo de "base" plutôt qu'un "cru", conçu pour être une expression du cépage Nebbiolo. Ne vous laissez pas induire en erreur : c'est un Barolo pour les amateurs de Barolo ! Un vrai bijou et une création extrêmement élégante. Satiné et soyeux avec une texture fine, il est riche et viril, capable de se déguster jeune ou après quelques années de cave pour les passionés... Ce dernier millésime est asbolument remarquable et dôté dun très grand potentiel ! 
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BAROLO 2016 - CERETTO
  Millésime
2016
  Cépage
100% Nebbiolo
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge rubis relevé de reflets grenats.
  Au nez
Grande générosité aromatique composée d'intenses parfums de fruits rouges et de violette, mêlés à de légères nuances boisées.
  En bouche
Palais puissant, sec et très harmonieux marqué par une belle concentration et des tanins agréables. Magnifique persistance.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2036
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Poulet au safran, Veau à la crème, Entrecôte sauce poivre.


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CERETTO

L’histoire de Ceretto et celle de la région des Langhe sont étroitement imbriquées, notamment en raison des différents lieux dont la famille est propriétaire. L’histoire de l’empire actuel commence il y a deux générations, par un petit ‘podere’, érigé par Riccardo. Les frères Bruno et Marcello transforment brillamment le petit domaine, en un minimum de temps, en une multitude de poderi sur les principaux sites du territoire du Barolo. Les deux frères instituent une philosophie basée sur le respect de la tradition tout en restant à l’écoute de l’évolution, qui donne d’excellents résultats. Grâce à leur confiance dans les gens, les raisins et les lieux, ils sont aujourd’hui en tête de l’univers du Barolo.

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