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Vin Rouge / Rhône / Ermitage AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

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L'ERMITE ROUGE 2019 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Bio

L'ERMITE ROUGE 2019 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Ermitage AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

Intense Fruits noirs Epices

"Cet hermitage possède tout. " - 100/100 R. PARKER. Et nous n'avons rien à ajouter...

Une petite de merveille de la colline la plus réputé des amateurs de vins de la Vallée du Rhône ! Mondialement connus, les cuvées Parcellaires de Michel Chapoutier font figures de références incontournables de la Région. Cette cuvée " L'Ermite" a fière allure en dégustation, sur des notes étonnantes de myrtille, de violette et d'herbes fraiches. Des tanins soutenus qui se fondent dans une finale très longue et sur le poivre vert ! Un travail d'orfèvre...
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CHATEAU TERTRE ROTEBOEUF 2016

Encore un millésime sublime signé François Mitjavile .. Irrésistible!!

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L'ERMITE ROUGE 2019 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Classification vin

Vin Bio

Millésime

2019

Cépage

100% Syrah

Bio

Certifié Biodyvin, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Robe vermillon et éclatante.

Au nez

Nez complexe, floral, épicé. Des notes de coulis de fruits rouges, de poivre blanc et de mine de crayon. Une grande complexité à l’ouverture : cerise, rose séchée, pivoine, poivre du Sichuan…

En bouche

Attaque fraîche. La bouche est élégante et raffinée. Bâtie comme un grand Pinot de Gevrey. Finale complexe sur la fougère, les fruits des bois, la griotte, … Des notes mentholées et fraîchement poivrées.

Température de service

16-17°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2045

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage

Accords recommandés

Côte de bœuf aux girolles, rôti de cerf avec son jus, civet de sanglier

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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe), Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !