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HERMITAGE - LE MEAL BLANC 2019 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Bio

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HERMITAGE - LE MEAL BLANC 2019 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Ermitage AOC / 14,5 % vol / 100% Marsanne

Fraîcheur Aromatique Complexité

"L'Ermitage le Méal Blanc 2019 est d'une complexité remarquable" - 96+/100 R. PARKER

D’une finesse et d’une complexité incomparable, ce blanc est une pure merveille ! Issu de vignes de Marsanne âgée de 60 à 70 ans, De L’Orée propose une robe jaune or intense, aux reflets dorés et verts. Son nez, extrêmement aromatique et intense oscille entre arômes de cailloux chauds, de caramel, de fruits très mûrs, de citron, d’acacia et d’aubépine. La bouche, grasse, ample et très complexe est chargée de notes de fruits mûrs, d’épices et de grillé avant de terminer sur une belle longueur et une finale fraîche.
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CHATEAU D'YQUEM 2005 - 1ER CRU CLASSE SUPERIEUR

"Une élégante exubérance.... Magnifique composition." 20/20 Bettane + Desseauve

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HERMITAGE - LE MEAL BLANC 2019 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Classification vin

Vin Bio

Millésime

2019

Cépage

100% Marsanne

Bio

Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille

Goûts

Blanc Sec ample et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

jaune or, brillant

Au nez

Intense, très minéral, notes de céleri, boisé discret et intégré.

En bouche

Attaque ample, grasse, très fine et belle fraîcheur exotique, amandes grillées. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

Température de service

12-14°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2038

Accords mets-vin

Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage

Accords recommandés

Foie gras, langouste, homard au beurre blanc, lamproie à la bordelaise, veau maringo, Saint Félicien aux truffes

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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe), Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !