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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Saint-Chinian AOC / 13,5 % vol
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DONNADIEU 2018 SAINT CHINIAN - CLOS BAGATELLE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Saint-Chinian AOC / 13,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Karine P. 05/06/2020 Sommelier Vinatis

Très bon Saint Chinian, à la couleur si caractéristique. Beaucoup d'arômes de petits fruits rouges et noirs, un petit parfum de violette parfois. Finale longue et charpentée. Avec une viande rouge maturée, c'est parfait !+ d'avis

" Harmonieux et élégant, (...) une expression délicate et soyeuse de ce terroir ! " Robert Parker
Donnadieu est un petit village au nord de Saint-Chinian qui profite d'un terroir de schistes filtrant, permettant d'emmagasiner la chaleur le jour et de la restituer la nuit. Une cuvée complexe, fraîche sur des arômes de pivoine de framboise, de prunes et légèrement épicée. En bouche, vous serez séduit par l'incroyable force du fruit, la belle présence des tanins et une finale longue et agréable. Un vin à boire jeune et à garder, un délice pour surprendre vos convives sans vous ruiner !
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DONNADIEU 2018 SAINT CHINIAN - CLOS BAGATELLE
  Millésime
2018
  Cépage
80% Syrah, 20% Grenache
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre.
  Au nez
Explosif, frais, complexe, fruité aux arômes prononcés de pruneaux.
  En bouche
Notes de Pivoine, de framboise, de prune et d'épices. Finale longue et chaleureuse.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Sanglier, perdreaux en cocotte bardés de lard...


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18.0/20
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CLOS BAGATELLE

Situé sur la commune de Saint-Chinian, ce domaine se développe fortement et a pour particularité de se transmettre de mère en fille depuis le 20e siècle. Aujourd'hui Luc et Christine ont l'ambition de faire mieux, toujours mieux, en gérant chacun un secteur particulier : le pilotage du vignoble pour Luc et la commercialisation des vins pour Christine. La rigueur qu'impose le domaine que se soit dans la vigne, dans la vendange ou dans le choix des cépages, se ressent dans les vins qui dévoilent des arômes chaleureux, généreux et d'une grande qualité.

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