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L'AUTAN MINERVOIS BIO 2019 - CHATEAU MARIS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Minervois AOP / 14 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
16.0/20
J'ai bu : Jean-luc P. 19/03/2021 Achat confirmé

Une belle découverte que ce Minervois bien fait : tout en équilibre, sur le fruit et les épices et assez puissant pour accompagner un mouton grillé ou une piperade !+ d'avis

Un superbe Minervois estampillé BIO et certifié Château Maris pour notre plus grand plaisir mais aussi celui de vos papilles !
L'Autan est le nom que les anciens donnaient au vent du diable et des fous, capable de souffler violemment sur les vignes du Château Maris avant de s'arrêter, puis de repartir de plus belle ! Cette cuvée issue d'un assemblage de Syrah et de Grenache nous offre un vin voluptueux, souple et généreux. Un vin qui sera idéalement servi accompagné de viandes grillées, particulièrement du gibier, mais aussi des fromages forts. 
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L'AUTAN MINERVOIS BIO 2019 - CHATEAU MARIS
  Millésime
2019
  Cépage
Syrah, Grenache
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe couleur pourpre.
  Au nez
Nez aromatique et complexe porté sur les fruits rouges et noirs, mais aussi réglisses et quelques épices.
  En bouche
Bouche souple et généreuse.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue
  Accords recommandés
Pavé de cerf, Magret de canard, Pigeon braisé.


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16.3/20
noté par 12 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 19/03/2021 Achat confirmé

Une belle découverte que ce Minervois bien fait : tout en équilibre, sur le fruit et les épices et assez puissant pour accompagner un mouton grillé ou une piperade !


18.0/20
J'ai bu : 27/02/2021 Achat confirmé

Une belle découverte, un vin souple et charnu. Un beau Minervois terroir à connaître et en plus bio ! Je rejoins les avis précédents et le recommande !


16.0/20
J'ai bu : 06/01/2021 Achat confirmé

Une jolie quille de chez Maris. Au nez c'est fruité et épicé avec une touche de cacao grillé. On anticipe déjà une jolie rondeur en bouche. Le fruité est bien présent et l'aromatique global bien mené. J'aime bien cette cuvée facile.


18.0/20
J'ai bu : 24/09/2020 Sommelier Vinatis

Une superbe cuvée, un vin souple et charnu et en plus bio !!! Je le recommande !!!


16.0/20
J'ai bu : 01/03/2021 Achat confirmé

Un Minervois tout à fait réussi, au nez fruité et légèrement épicé avec une belle matière et de la rondeur en bouche. Un bon vin bio dans cette gamme de prix.


15.0/20
J'ai bu : 25/02/2021 Achat confirmé

Je rejoins les autres commentaires. Bien charnu, ce vin, bio de surcroît, ira parfaitement avec une viande rouge. Un bon rapport qualité-prix à découvrir.


14.0/20
J'ai bu : 30/01/2021 Achat confirmé

Pas convaincu par ce vin. Odeurs de fruits noirs et d'anis. L'attaque est assez molle et le développement pas assez complexe pour moi (les arômes d'herbes aromatiques sont dominants). Je dois préciser qu'il devient plus agréable avec de la viande.


17.0/20
J'ai bu : 01/12/2020 Achat confirmé

Très bon rapport qualité prix. Je l'ai trouvé très bon sans acidité. C'est un Minervois bio que je recommande chaleureusement. Il a très bien accompagné une côte de bœuf.


18.0/20
J'ai bu : 13/10/2020 Achat confirmé

Même si ça peut paraître peu objectif tant j'affectionne les vins de ce secteur, j'avoue que ce Minervois est une merveille. Un vin puissant ! Mais souple en bouche. Des arômes complexes où ressortent fruits rouges et noirs, réglisse et épices... A conseiller.

CHATEAU MARIS

Château Maris est un vignoble de 45 ha divisé en une multitude de parcelles, situé sur les meilleures parcelles de La Livinière qui longent les contreforts de la Montagne Noire au cœur du Minervois dans le département de l’Hérault. Certifié Ecocert depuis 2002, puis Biodyvin et Demeter, Château Maris est très impliqué dans le développement durable. Grâce aux méthodes biodynamiques, les vignes sont maintenant en meilleure santé et la qualité des raisins est optimale. Le choix de faire l'un des meilleurs vins du Languedoc tout en travaillant en harmonie avec la nature sans application de pesticides ou autres produits chimiques.

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