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Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 14 % vol / 100% Syrah
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CROZES HERMITAGE LE ROUVRE 2018 - YANN CHAVE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 14 % vol / 100% Syrah

Certifié Agriculture Biologique
18.0/20
J'ai bu : David L. 07/12/2020 Sommelier Vinatis

Il fait partie de mes Crozes Hermitage préféré, une explosion de fruits rouges mais aussi un joli bouquet florale. C'est un vin ample et énergique, la finale est d'une longueur impressionnante !+ d'avis

Une cuvée exquise du Grand Nom créateur de pépites : Yann Chave !!!
« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres ». Cette phrase résume toute la dégustation de cette cuvée extraordinaire ! De la haute couture en matière de vin.  Cette cuvée séduira les amateurs de Grands vins ! Le plaisir est immédiat et décuplé pour les plus patients !!
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CROZES HERMITAGE LE ROUVRE 2018 - YANN CHAVE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Syrah
  Bio
AB
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis foncé au dégradé pourpre
  Au nez
Notes de fruits noirs, fleurs, fraise Mara, framboise, fumé, poivre, réglisse...
  En bouche
Bouche veloutée, suave aux tanins poudreux et à la finale fraîche et aérienne.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Cromesquis d'andouille, Poularde fermière, Tartare de bonite, Chaource.


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 07/12/2020 Sommelier Vinatis

Il fait partie de mes Crozes Hermitage préféré, une explosion de fruits rouges mais aussi un joli bouquet florale. C'est un vin ample et énergique, la finale est d'une longueur impressionnante !

DOMAINE YANN CHAVE

En 1996, Yann a 26 ans. Un DESS Audit et Conseil en Gestion en poche et libéré des obligations militaires, il s’installe sur la partie viticole du domaine. Proche de son vignoble, il restructure ses vignes et commence le travail du sol. Après un empoisonnement à un insecticide de traitement, il cherche une solution alternative et s’engage dans l’agriculture biologique au tout début des années 2000. Le domaine est certifié en 2007. Aujourd’hui, le domaine au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage est constitué 20 ha dont 1 ha 20 sur la mythique colline de l’Hermitage.

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