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Vin Rouge / Beaujolais / Fleurie AOC / 14 % vol / 100% Gamay
Classé par nos clients dans le top 40 Beaujolais

FLEURIE 2018 - JEAN FOILLARD

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Fleurie AOC / 14 % vol / 100% Gamay

Tout les atouts d'un Fleurie avec en plus la signature d'un des patrons du Beaujolais !
Magnifique jus, rempli de finesse avec cette pointe d'acidité qui va nous suivre tout le long de la dégustation pour ensuite laisser place à un fruité d'une grande délicatesse. Les fruits rouge et noir s'entremêlent dans un panier rempli d'arômes auxquels on pourra y trouver également quelques petites épices... La finale est quant à elle plus confiturée, plus mûre, mais surtout d'une incroyable longueur !
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FLEURIE 2018 - JEAN FOILLARD
  Millésime
2018
  Cépage
100% Gamay
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat soutenu.
  Au nez
Joli nez rempli de petits fruits rouges.
  En bouche
Bouche souple et délicate, typique de l'appellation, c'est juteux et raffiné, on adore !
  Température de service
15°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue
  Accords recommandés
Volaille à la crème, Faux filet de Boeuf et sa sauce madère, Boudin blanc aux morilles.


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JEAN FOILLARD

En 1981, il rejoint le domaine familial, et met tout en oeuvre pour faire de ses vins, des vins naturellement bons. À partir de 1985, il développe son savoir-faire avec le célèbre Marcel Lapierre et commence à forger son style en magnifiant son terroir. Il se rapprochera aussi de Yvon Métras, Guy Breton, Jean-Paul Thevenet en Beaujolais et des Valette en Bourgogne. Ils formeront alors un groupe de vignerons libres et indépendants qui n'a pas peur de casser les codes. Jean Foillard compte 8 hectares de terres sur des sols argilo-calcaires. En utilisant une macération à basse température, carbonique, il en ressort des vins riches aux arôme de fruits, et veloutés. Nous vous invitons à découvrir son Morgon sur lequel il a assis une réputation solide, notamment grâce à sa parcelle schisteuse de la mythique Côte du Py...

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