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DONNER VOTRE AVISC’est souple, fruité sur la baie noire et rouge, les épices, notes terreuses, il faut un moment avant que le nez nous dévoile ses arômes, mais après quelques heures on remarque une grande maîtrise, un nez fruité puis au palais avec sa longueur.
L'exemple parfait du potentiel de plaisir que peut procurer le Beaujolais ! Une beauté qu'on à plaisir à ouvrir aujourd'hui mais qui apporte l'engouement de l'ouvrir dans les 5-6 prochaines années ! Déjà fan des vins de Jean Foillard celui ci fait partie des cru qui me donne des frissons...
En 1981, il rejoint le domaine familial, et met tout en oeuvre pour faire de ses vins, des vins naturellement bons. À partir de 1985, il développe son savoir-faire avec le célèbre Marcel Lapierre et commence à forger son style en magnifiant son terroir. Il se rapprochera aussi de Yvon Métras, Guy Breton, Jean-Paul Thevenet en Beaujolais et des Valette en Bourgogne. Ils formeront alors un groupe de vignerons libres et indépendants qui n'a pas peur de casser les codes. Jean Foillard compte 8 hectares de terres sur des sols argilo-calcaires. En utilisant une macération à basse température, carbonique, il en ressort des vins riches aux arôme de fruits, et veloutés. Nous vous invitons à découvrir son Morgon sur lequel il a assis une réputation solide, notamment grâce à sa parcelle schisteuse de la mythique Côte du Py...
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C’est souple, fruité sur la baie noire et rouge, les épices, notes terreuses, il faut un moment avant que le nez nous dévoile ses arômes, mais après quelques heures on remarque une grande maîtrise, un nez fruité puis au palais avec sa longueur.+ d'avis