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Vin Rouge / Beaujolais / Morgon AOC / 14 % vol / 100% Gamay
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MORGON - EPONYM 2018 - JEAN FOILLARD

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Morgon AOC / 14 % vol / 100% Gamay

19.0/20
J'ai bu : Yohann D. 28/09/2020 Achat confirmé

C’est souple, fruité sur la baie noire et rouge, les épices, notes terreuses, il faut un moment avant que le nez nous dévoile ses arômes, mais après quelques heures on remarque une grande maîtrise, un nez fruité puis au palais avec sa longueur.+ d'avis

Tout simplement splendide : A déguster au moins une fois dans sa vie !
Le coup de cœur de la dégustation ! Au nez comme en bouche, on retrouve un jus tellement croquant ! Une ribambelle de petits fruits noirs accompagnent une magnifique palette arômatique déjà riche de notes épicées et vanillées ! Mais cette finale ne vous rendra pas indifférent, des saveurs confiturées et compotées viennent s'imposer et tienne la position pour notre plus grand bonheur ! Voilà un Morgon qui, lui aussi est promu à un très bel avenir ! Ne vous y trompez pas, pour les moins patients, c'est déjà un immense régal aujourd'hui !!
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MORGON - EPONYM 2018 - JEAN FOILLARD
  Millésime
2018
  Cépage
100% Gamay
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat soutenu.
  Au nez
Registre fruité et élégant.
  En bouche
Bouche raffiné et dense. Tant par ses arômes boisés que de petits fruits noirs.
  Température de service
15°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage


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19.5/20
noté par 2 clients

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L'exemple parfait du potentiel de plaisir que peut procurer le Beaujolais ! Une beauté qu'on à plaisir à ouvrir aujourd'hui mais qui apporte l'engouement de l'ouvrir dans les 5-6 prochaines années ! Déjà fan des vins de Jean Foillard celui ci fait partie des cru qui me donne des frissons...

JEAN FOILLARD

En 1981, il rejoint le domaine familial, et met tout en oeuvre pour faire de ses vins, des vins naturellement bons. À partir de 1985, il développe son savoir-faire avec le célèbre Marcel Lapierre et commence à forger son style en magnifiant son terroir. Il se rapprochera aussi de Yvon Métras, Guy Breton, Jean-Paul Thevenet en Beaujolais et des Valette en Bourgogne. Ils formeront alors un groupe de vignerons libres et indépendants qui n'a pas peur de casser les codes. Jean Foillard compte 8 hectares de terres sur des sols argilo-calcaires. En utilisant une macération à basse température, carbonique, il en ressort des vins riches aux arôme de fruits, et veloutés. Nous vous invitons à découvrir son Morgon sur lequel il a assis une réputation solide, notamment grâce à sa parcelle schisteuse de la mythique Côte du Py...

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