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BAG IN BOX TERRASSES DU LARZAC - LES CHEMINS DE CARABOTE

18.0/20
J'ai bu : Marie R. 18/06/2020 Sommelier Vinatis

Opération séduction pour ce cubi qui a vraiment tout bon. J'ai hâte de le faire déguster à mes amis pour la prochaine barbecue-party, je suis sure qu'ils vont être bluffés !+ d'avis

Le 1er BIB de l’appellation Terrasses du Larzac, un rapport prix-plaisir incomparable au packaging tout en élégance.
On connait cette magnifique appellation pour ses vins au tempérament sudiste avec ses délicieuses notes épicées, sa délicatesse incomparable et son terroir authentique, ordinairement réservés aux plus grandes tables. En inventant le format 3 litres sur cette appellation, les Chemins de Carabote offre un véritable renouveau aux Terrasses du Larzac, le rendant accessible à tous les bons vivants grâce à ce format au rapport qualité-prix rare à la vente. Très distingué avec sa forme en tube qui apporte plus de raffinement qu’un cubi classique, ce BIB fera amplement honneur lors de vos repas de fête, que ça soit en été ou en hiver.
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BAG IN BOX TERRASSES DU LARZAC - LES CHEMINS DE CARABOTE
  Millésime
2017
  Cépage
50% Syrah, 35% Grenache, 15% Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Robe pourpre brillante.
  Au nez
Nez très expressif avec des notes de chocolat, de vanille, de cannelle, de cade, de cassis et de réglisse.
  En bouche
Bouche tout en souplesse avec des tanins fins, finale sur la fraicheur.
  Température de service
15-18°C
  Conservation
A boire dans les 6 mois
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Barbecue
  Accords recommandés
Travers de porc caramélisés à la plancha, tian de légumes, magret de canard sur le grill, tartare de boeuf aux câpres, brochette de veau au miel.


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18.0/20
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18.0/20
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CHEMINS DE CARABOTE

D'ici, on aperçoit le mont Baudile, qui souffle chaque hiver ses airs glacés du Larzac. Se dresse aussi le cloche de St-André, qui tremble au loin dans la fournaise estival. Au fil des saisons et du jour à la nuit, il fait très chaud et très froid. Chemin de Carabote a été crée 2006, reprenant des vignes promises à la coopérative. Il y avait 6 hectares en syrah, grenache et carignan, classiques cépages du Languedoc, installés sur ces galets roulés qui font la particularité du sol, et la richesse de son fruit.

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