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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc
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CHINON CLASSIQUE 2019 - DOMAINE PHILIPPE ALLIET

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc

17.0/20
J'ai bu : Charles P. 11/02/2021 Sommelier Vinatis

Un Chinon sur le fruit et la fraîcheur. Un nez agréable sur des fruits rouges, de framboise et de groseille. En bouche, de velours et une trame très juteuse. Un excellent rapport qualité-prix !+ d'avis

Un vigneron Légende ! Dégustez la cuvée classique du domaine Philippe Alliet, un Chinon de haut vole !
Cette cuvée référence du domaine vient de différentes parcelles en majorité composées de sols de sables graveleux. L’élevage est réalisé en cuve pendant 12 mois. On apprécie son nez très frais, sur des notes de framboise, de groseille, de confiture de fraise et de craie. La bouche est déjà veloutée, une texture tendre animée d’une belle fraicheur et d’une superbe finale. Il est recommandé de carafer ce flacon au moins 30 minutes avant le service. Les notes de réduction sont présentes à l’ouverture disparaissant peu à peu vers une aromatique fraiche et croquante. Initiez vos sens à un flacon d'auteur pour un prix doux ! 
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CHINON CLASSIQUE 2019 - DOMAINE PHILIPPE ALLIET
  Millésime
2019
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre à reflets violets.
  Au nez
Sur des notes de cassis très mûr et beaucoup de finesse.
  En bouche
Ronde, tendre, avec des tanins souples et élégants.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Sur une noisette d'agneau, un magret de canard, des fromages.


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17.0/20
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17.0/20
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Un Chinon sur le fruit et la fraîcheur. Un nez agréable sur des fruits rouges, de framboise et de groseille. En bouche, de velours et une trame très juteuse. Un excellent rapport qualité-prix !

DOMAINE PHILIPPE ALLIET

De très grands vins de Chinon réalisés par Philippe et Claude Alliet. Ils portent au plus haut les cabernets francs : Une gamme simple, accessible à tous avec une capacité de garde importante. Les vins sont marqués par la fraîcheur du fruit et la finesse. Un des plus beaux et réputés domaine de Loire : LA référence en Chinon tout simplement.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2021 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité
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