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CHIMERES 2018 - CHATEAU SAINT ROCH BY JEAN-MARC LAFAGE

18.0/20
J'ai bu : Paul E. 22/01/2021 Achat confirmé

Un vin excellent, fruité et parfaitement équilibré. Ample et léger en bouche, il garantit un plaisir extrême pour accompagner toutes sortes de repas. À recommander sans limite.+ d'avis

Un très grand vin du Roussillon à moins de 10€, régulièrement salué par Parker : un rapport qualité-prix exemplaire rapidement devenu "Coup de Coeur Clients" sur le millésime précédent !
Chimères est issue à 70% de vieilles vignes de plus de 50 ans et le résultat est saisissant : droit dans ses bottes, ce millésime 2018 des plus solaires révèle ici l’éclat de son fruit et la douceur de ses tanins. D’une régularité parfaite du premier nez à l’achèvement de sa belle finale, il affiche une fraîcheur impressionnante malgré ses 15°. Avec sa générosité sans limite, Chimères est un véritable appel au partage et aux "bonnes bouffes" entre copains !
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CHIMERES 2018 - CHATEAU SAINT ROCH BY JEAN-MARC LAFAGE
  Millésime
2018
  Cépage
60% Grenache noir, 30% Syrah, 10% Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Jolie robe grenat foncé.
  Au nez
Nez complexe et puissant sur les fruits mûrs et les épices.
  En bouche
Bouche ample avec des tanins présents mais souples. Saveurs de fruits rouges mûrs avec des notes de griotte à l'alcool. Bel équilibre, concentration et longueur en bouche qui caractérise un vin plein de potentiel.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage


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16.9/20
noté par 16 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 22/01/2021 Achat confirmé

Un vin excellent, fruité et parfaitement équilibré. Ample et léger en bouche, il garantit un plaisir extrême pour accompagner toutes sortes de repas. À recommander sans limite.


16.0/20
J'ai bu : 11/12/2020 Achat confirmé

Ce Chimères 2018 est très bon, racé, suave et très long en bouche. Je l'ai dégusté avec un dos de cerf au champignon. Juste sublime. Note de fruits rouge et très belle équilibre.


18.0/20
J'ai bu : 03/12/2020 Achat confirmé

Dans Lafage tout est bon! Encore un bel exemple de leur savoir-faire. Un joli nez de fruits rouges et de cuir; une bouche ample et complexe avec de beaux tanins. Plus je goute ailleurs plus les vins Lafage me séduisent!


18.0/20
J'ai bu : 12/10/2020 Achat confirmé

Excellent vin, typique du Roussillon : puissant, long en bouche et complexe pour un prix très raisonnable dans sa catégorie. Je recommande fortement ce vin dont j'attends toujours la prochaine vente flash !


18.0/20
J'ai bu : 29/06/2020 Sommelier Vinatis

Un incontournable chez Vinatis depuis de nombreuses années. On ne se lasse pas de sa concentration typiquement sudiste, de sa magnifique longueur et de sa complexité, le tout à un prix plus que raisonnable pour de telles qualités gustatives. Je recommande !


16.0/20
J'ai bu : 04/04/2021 Achat confirmé

Un vin corsé, typique du Roussillon, avec une bonne longueur en bouche et des arômes de fruits rouges. À déguster sur une grillade, un gibier ou avec un plateau de fromages.


15.0/20
J'ai bu : 07/02/2021 Achat confirmé

Château Saint-Roch Chimères 2018 : une robe pas évoluée, brillante. Nez : Sur les fruits rouges. En bouche : On retrouve les fruits rouges, on ne ressent pas l'alcool. Bien, mais nettement moins gourmand que le 2015.


16.0/20
J'ai bu : 03/01/2021 Achat confirmé

Superbe appellation Prestige Languedoc. Un vin que je découvre avec plaisir. Pour moi un des meilleurs de cette appellation.
Fruits rouges, puissant et doux à la fois.


17.0/20
J'ai bu : 19/12/2020 Achat confirmé

Je ne me lasse pas de découvrir les talents de la maison Lafage... Ce vin ne fait pas exception aux autres, puissant et tannique, il reste cependant souple et d’ores et déjà agréable. Méritait de vieillir, mais trop impatiente de le faire découvrir, j’ai épuisé le stock ! Excellent...


16.0/20
J'ai bu : 30/11/2020 Achat confirmé

Très bon vin ! Digne représentant des vins du Roussillon. Subtile mélange entre fruits et épices, un classique St Roch qui fera toujours son effet en plus d’être proposé à un prix étonnant pour la qualité qu’on retrouve dans notre verre ! Je le conseille !


15.0/20
J'ai bu : 26/11/2020 Achat confirmé

Un vin puissant et complexe. Je l'ai découvert ici sur Vinatis et je ne regrette pas mon achat. Il se marie très bien avec des planches de charcuterie et de fromage en apéro dînatoire.


17.0/20
J'ai bu : 25/11/2020 Achat confirmé

Un de mes vins "quotidiens" préférés. Je trouve le rapport qualité/prix excellent. Il s'accorde très bien à des soirées dégustation fromage/charcuterie. Il est à la fois puissant et léger. Je recommande les yeux fermés !


16.0/20
J'ai bu : 24/11/2020 Achat confirmé

Un excellent vin rouge à un prix raisonnable... défiant toute concurrence sur ce plan. Un très beau nez et une une très belle longueur en bouche. Un vin charpenté à associer avec une belle viande rouge ou un plat en sauce (tomate), difficile à associer... Essayer c'est l'adopter.


18.0/20
J'ai bu : 16/11/2020 Achat confirmé

Bon vin, bon rapport qualité / prix. Surprise haut de gamme pour le rapport qualité prix. Vin très agréable en bouche, je recommande, vraiment délicieux, vin corsé et puissant.

DOMAINE LAFAGE & CHATEAU SAINT-ROCH BY JEAN-MARC LAFAGE

Le Domaine Lafage, propriété familiale depuis 1798, se caractérise par 3 terroirs bien distincts et emblématiques représentant au mieux la diversité des sols du Roussillon, que les plus grands noms du secteur reconnaissent et préconisent. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années au prestigieux concours Général Agricole de Paris avec pas moins de 51 médailles d'or depuis 2004. Un domaine donc qui n'a plus à faire ses preuves : 24 vins ont été cités dans le célèbre Guide Hachette depuis 2009, même Robert Parker a succombé. Découvrez un domaine qui ne pourra que vous séduire.

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