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DONNER VOTRE AVISBelle couleur qui trahit instantanément la complexité et la richesse des fruits... qui se font pourtant désirer. L'attaque est sur le cuir, légèrement âpre. Mais l'histoire n'est pas finie ! Sous-bois ? Musc ? Une nouvelle dégustation s'impose !
Belle fraicheur, très agréable par ce climat chaud. Bonne souplesse, tanin pas trop marqués. La matière légère ne le destine pas à une grande garde. Bon fruit fin, un rien discret mais ce vin est à boire sur sa jeunesse. Belle découverte.
Une belle découverte ce Minervois. Un rouge soutenu et fruité. Un côté épices qui ne déplaît pas et une note poivrée qui ce révèle à la fin. Je recommande vivement.
Situé au cœur de la région du Languedoc-Roussillon et plus particulièrement sur l'appellation Minervois, Gontran Dondain, passionné de vin, acquiert en 1997, le château Cabezac pour son fort potentiel viticole qui s'étalent sur 5 lieux-dits de l'appellation. Aujourd'hui, reconnu dans l'appellation, le domaine bénéficie d'une grande expérience et d'un savoir-faire exceptionnel qui leur permet de mettre en avant des vins aux profils différents, mais toujours à l'aspect gourmand, en fonction des différents terroirs qu'ils exploitent. Une excellente initiation à l'AOP Minervois !
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Belle couleur qui trahit instantanément la complexité et la richesse des fruits... qui se font pourtant désirer. L'attaque est sur le cuir, légèrement âpre. Mais l'histoire n'est pas finie ! Sous-bois ? Musc ? Une nouvelle dégustation s'impose !+ d'avis