Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Coteaux du Languedoc AOP / 14,5 % vol

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AUTOUR DE CINSAULT 2019 - LES VIGNES OUBLIEES - JEAN-BAPTISTE GRANIER

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Coteaux du Languedoc AOP / 14,5 % vol

18.0/20

J'ai bu : Arnaud F. 29/06/2020 Sommelier Vinatis

Une très belle bouteilles aux accents du terroir et signé d'un des vignerons les plus emblématiques des Terrasses du Larzac. Un coup de coeur !+ d'avis

Un délicieux avant-goût de la grande cuvée des Vignes Oubliées !

En tous points plus abordable que la cuvée phare du domaine en Terrasses du Larzac, cette déclinaison Autour du Cinsault des Vignes Oubliées nous a littéralement séduits à la dégustation. On retrouve avec évidence la patte de Jean-Baptiste Granier : le fruit est sublimé et le terroir est fantastiquement mis en valeur par une très agréable fraîcheur. Une gourmandise à l’état pur !
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AUTOUR DE CINSAULT 2019 - LES VIGNES OUBLIEES - JEAN-BAPTISTE GRANIER

Millésime

2019

Cépage

Cinsault, Grenache

Goûts

Rouge Charnu et fruité

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe pourpre intense.

Au nez

Arômes de petits fruits rouges (cerise griotte) et d'épices (réglisse, poivre blanc, cannelle).

En bouche

Bouche gourmande, subtile et fruitée. Matière ample et suave. Tanins fondus et soyeux. Finale longue et fraîche.

Température de service

16-18°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire dans les 2 ans

Accords mets-vin

Viande rouge, Viande blanche, Gibier

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18.0/20

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18.0/20

J'ai bu : Arnaud F. 29/06/2020 Sommelier Vinatis

Une très belle bouteilles aux accents du terroir et signé d'un des vignerons les plus emblématiques des Terrasses du Larzac. Un coup de coeur !

LES VIGNES OUBLIÉES - JEAN-BAPTISTE GRANIER

Initialement, le projet de Jean-Baptiste Granier, jeune ingénieur agronome, et d’Olivier Jullien avait pour objectif de préserver des parcelles de la commune de Saint-Privat en passe de devenir des terres coopératives. De cette entreprise est né le domaine des Vignes Oubliées, l’une des collaborations les plus savoureuses des Terrasses du Larzac. Car tout amateur des vins du Languedoc-Roussillon qui se respecte connaît nécessairement ces vins élevés au frais d’une grotte, dans un ancien moulin à huile. Un vrai domaine du terroir qui a su toucher les palais les plus raffinés.